Question

Сколько варенья получится из 1 кг клюквы?

Сколько банок варенья выходит из 1 килограмма клюквы? Сколько литров варенья можно сварить из 1 кг ягод клюквы?

Answer 1

Варенье из клюквы варить вообще не стоит. Клюква - прекрасный антисептик, она не портится и губить ее свойства термической обработкой - настоящее варварство.

Оптимально клюкву подавить деревянной толкушкой и смешать с сахаром в равных объемах, а затем переложить в стерилизованные банки. Хранить можно даже при комнатной температуре.

Из 1 кг клювы получится примерно 1,5 кг такого "варенья".

Answer 2

Когда-то варила варенье из клюквы, поскольку было много этой ягоды.

заморозили, в компотах ассорти делали, но, все же варенье пришлось сварить.

Примерно так: из 1 кг ягоды и 1,3 - 1,4 кг сахару получилось 1,4 - 1,5 литра варенья. Оно было жидковатым, разлили по маленьким баночкам с железными крышками.

Лучше всего - замораживать эту полезную ягоду, богатую витаминами и микроэлементами, варить из нее комроты и морсы, но полезнее всего - свежеприготовленный морс из раздавленной деревянной толкушкой ягоды и залитый теплой водой, сахар по вкусу. Это природный антисептик для мочевыводящей систем за счет присутствия в ягоде гиппуровой и бензойной кислот.

Варенье - тоже вкусное, полезное, можно делать ассорти с любой ягодой, клюква придаст кислинку и терпкий вкус.