Сколько варенья получится из 1 кг ежевики?
1 ответ:
Читайте также
Ежевику правильно взвешивать на килограммы. А литровая баночка укажет нам объем. И непременно в такой баночке с ягодами есть пустоты- таким образом правильных расчетов не сделаешь.
Возьмите кухонные весы и широкую миску. Установите миску на платформу весов и взвесьте эту миску.
Предположим, что ягода в банке уже чистая (она такой для варенья должна быть), переложите ягоду в нашу миску. Получилось? Замечательно.
Теперь миску с ягодой установите на весы и взвесьте. От общего веса откиньте массу миски, которую вы взвешивали раньше. Вот вы и получили вес ежевики, которая уместилась в литровую баночку.
Теперь можно рассчитать и сколько получится варенья. У ежевики естественная и довольно сильная кислинка... Потому сахар для варенья часто берется из расчета 1:1. Если еще проще, к весу ягоды берем столько же сахара. Можно варить варенье.
Ну а баночки... Для варенья лучше брать по 0,5 литра. Это удобно. Не волнуйтесь, более 4 таких банок вам не понадобится.
Ежевика -это черная малина:), но она не менее полезна своей красной родственницы.
Вот поэтому я варю замечательное, вкусное и ароматное варенье - повидло из малины и ежевики вместе.
Рецепт варенья - повидло следующий:
- ежевика 1 кг
- малина 200 г
- сахар 500 г
Ягоды подготавливаем к переработке: моем, перебираем. Теперь проворачиваем через мясорубку и добавляем сахар, перемешиваем. Ставим на огонь и варим до нужной консистенции (я варю минут 10-15 после закипания). Вместо сахара можно положить мед по вкусу. Теперь разливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками. Храним в холодильнике, под диваном, в подполье.