Посчитать нетрудно, для малины берут сахара один к одному, сока она дает немного, поэтому намного не увеличит объем. Если взять по 0,5 килограмма и того и другого, то можно будет на выходе после варки заполнить как раз одну литровую банку. И это того стоит, потому что лучшего лекарства во время простуды и зимним вечером для души еще не придумали.
кг малины это примерно две литровые баночки. Варить лучше всего в пропорции 1 кг малины на 1 кг сахара, из 1 кг малины получается чуть меньше литра варенья.
Поэтому для 1 кг варенья необходимо взять 1,2 кг малины и варить в пропорции 1:1.
Малиновое варенье очень вкусное и полезное. Его принято употреблять больным простудой, поскольку считается, что варенье поднимает давление. Чаще всего малину наливают в однолитровую баночку, таким объемом хранить ее гораздо удобнее. С наступлением дачного сезона, многих людей интересует вопрос, сколько нужно малины, чтобы сварить однолитровую баночку варенья. Бывает так, что ягоды на большое количество баночек нет и не хочется чтобы получился небольшой остаток готового продукта или же, чтобы варенья не хватило.
Теперь рассчитаем сколько нужно малины на 1 литр варенья. Обычно сахар добавляют 1 к 1. Из 1 килограмма ягод получается примерно 1,5 литров варенья. Значит для приготовления 1 литра варенья из малины нам понадобиться приблизительно 650 грамм ягод или 0,65 килограмм. Лучше все таки взять 700 или даже 800 грамм на всякий случай, т.к. ягода может увариться.
<hr />
Варенье в хлебопечке готовить очень просто, практически в любой современной помощнице есть функция "джем", вот ей мы и будем пользоваться.
И так нам понадобится:
Моем малину, перебираем, загружаем все продукты в специальную чашу. Ставим в хлебопечку и нажимаем функцию "джем". после сигнала можно выключать и разливать варенье по банкам, если сразу не съедите:)
Для приготовления такого варенья будут нужны один лимон, один килограмм ягодок малины, четыреста грамм сахарного песка, восемь листочков базилика, восемь листочков мяты.
Сначала переберём один килограмм малины и высыпем в широкую кастрюлю. Нальём сто двадцать миллилитров воды, насыпем четыреста грамм сахарного песка, перемешаем и уберём на восемь часов в сторонку. Через восемь часов, поставим кастрюлю на огонь и после закипания, варим на маленьком огне двенадцать минут, периодически перемешивая. По истечении двенадцати минут, снимем кастрюлю с вареньем с огня и дадим остыть.
Лимон промоем, просушим и снимем с него цедру. Из половины лимона выдавим сок. Листочки мяты и базилика промоем и просушим. Положим лимонную цедру, листочки мяты и базилика в марлю и завяжем в узел с длинным хвостом. Поместим марлю в варенье, нальём лимонный сок и поставим снова на огонь. После закипания, проварим варенье пятнадцать минут. Через пятнадцать минут, уберём марлю с цедрой и листочками из варенья. Разольём варенье в стерилизованные банки и закрутим стерилизованными крышками. Уберём банки с вареньем на хранение в холодильник. Приятного аппетита!
