Ароматнее лесной земляники не встречалось, варишь у себя в квартире, а запах на весь подъезд и соседний тоже! От абрикосов также одуряющий аромат, в магазине есть варенье на любой вкус, но варю дома только из-за запаха!
Варенье в хлебопечке готовить очень просто, практически в любой современной помощнице есть функция "джем", вот ей мы и будем пользоваться.
И так нам понадобится:
- 500 г малины
- 300 г сахара
- 2 ст. л. лимонного сока
Моем малину, перебираем, загружаем все продукты в специальную чашу. Ставим в хлебопечку и нажимаем функцию "джем". после сигнала можно выключать и разливать варенье по банкам, если сразу не съедите:)
Варенье из замороженных ягод можно варить также, как обычное из свежих ягод. Те же пропорции 1:1(1 кг сахара на 1 кг ягод)и то же время приготовления. Все рекомендации, которые присущи советам по приготовлению варенья из свежих ягод в домашних условиях, смело применяйте по отношению к замороженным фруктам и ягодам, которые сохраняют все признаки и свойства свежих. Ягоды, не размораживая, пересыпать сахаром и дать постоять до образования сока. Затем на медленном огне растопить сахар, перемешивая сироп с ягодами деревянной лопаткой.Посуду для варки варенья нужно использовать эмалированную или медную. Довести сироп до кипения и выключить огонь. На следующий день ещё раз нагреть до кипения, убавить огонь до медленного и варить, помешивая, 10-15 минут. Горячим, но не обязательно кипящим, варенье разлить по стеклянным баночкам. Можно и остывшее варенье разложить по емкостям, но горячее разливается легче.
Очень вкусное получится варенье- ассорти, если смешать малину с клубникой в любых пропорциях: 1:2, 1:3,1:4. Сочиняйте варенья из смеси разнообразных замороженных ягод, какие во множестве предлагают магазины и наслаждайтесь чаепитием со сладостями собственного изготовления.
Любое варенье, что было прозрачным и ягодки оставались целыми должно вариться на очень слабом огне и практически не кипеть и должно вариться в медной посуде, так как в медном не пригорает и не темнеет.
Ягоды для чернично-малинового варенья берутся в равной пропорции,а сахара нужно брать в два раза больше,чем ягод вместе взятых.И вам будет нужно 250 граммов малины ягод и столько же черники,а сахара нужно брать один килограмм.
Ягоды сначала нужнго перебрать и промыть проточной водой,а затем их следует измельчить в блендере.И вылить эту массу в кастрюлю,где будет вариться варенье.
Сахар нужно постепенно подмешивать к массе до полного его растворения уже на включенной плите и постоянно мешать массу.
Когда сахар растворится,то варенье уже готово и его нужно разлить в банки,которые были
стерилизованы и закатать крышками,а затем убрать в темное и прохладное место.
