Калорийность.
- Варенье достаточно калорийно, и это, конечно, вред для нашего организма.
- Общее количество калорий зависит от количества сахара, вносимого в блюдо.
- Сам по себе сахар содержит 370 ккал на 100 граммов, являясь достаточно калорийным продуктом.
- Варенье, особенно в сочетании с жирами и углеводами - очень калорийный продукт
- В это же время фрукты и ягоды содержат мало калорий – в среднем около 30-50 ккал на 100 граммов, тогда при смешивании в равных пропорциях фруктов и сахара калорийность варенья составит около 200 ккал на 100 граммов.
Будет сахара меньше – и калорийность, соответственно, уменьшится, а значит и вред варенья будет не таким страшным.
Как влияет на обмен веществ?
- По-разному. Если организм здоров и нормально справляется с поступающими с пищей сахарами, то благодаря витаминам группы В варенье достаточно благотворно сказывается на состоянии организма.
- При уже имеющихся же нарушениях в виде сахарного диабета или ожирения варенье, даже не очень сладкое, только усилит проявления заболеваний.
Варенье поднимает настроение?
Истинная правда.
- Наносит ли вред зубам?
Может-чисти зубы!
- Как влияет кислое варенье на желудок?
Неоднозначно -Всё зависит от состояния самого желудка.
6.Сохраняется ли в варенье клетчатка?
Однозначно да!
- Способствует ли поддержанию иммунитета зимой?
В определённой степени способствует. Благодаря уже упомянутому витамину Е.
в малине содержится фолиевая кислота, которая полезна беременным, также салициловая кислота, полезна при простудных болезнях. В малине содержатся витамины, такие, например: А, В2, С, е, РР. Малина повышает аппетит.Малина эффективна при гипертонии, атеросклерозе.
Известно, что малина при термической обработке не теряет свои ценные свойства.
Малину можно подвялить на солнце и высушить в духовке.
Можно её заморозить и долго хранить в морозильнике.
Можно её протереть с сахаром. В этом случае сахара берут больше на 200 - 300 грамм ,чем ягод.
Можно заготовить компот, повидло, джем.
Однако, самым популярным и лечебным с давних пор является с давних пор - малиновое варенье.
Как приятно зимой будет готовить различные блюда, а также украшать их такой целебной и вкусной ягодой.
Однако, самым полезным принято считать чай с малиной и готовят его разными способами :
Сам грейпфрут очень полезен, но его всё таки не следует употреблять:
Самой простой способ приготовления варенья из грейпфрута заключён в следующем: 1 кг фруктов обдаём горячей водой, затем моем, вытираем досуха и чистим. После этого фрукты делим на дольки, удаляем пленки, нарезаем, пересыпаем 1 кг сахара, накрываем крышкой и оставляем на сутки.
На следующий день на сильном огне, помешивая, доводим до кипения и варим 4-5 мин, непрерывно помешивая. При желании можно добавить немного мелиссы.
Более полезное варенье из грейпфрута и лимона.
Для начала имбирь очищаем и натираем на на мелкой терке. Затем промываем его холодной водой и откидываем на дуршлаг чтобы стекла вода.
Из грейпфрута и лимона выжимаем сок, смешиваем, добавляем сахар и ставим на огонь ( небольшой ). Постоянно помешиваем пока сахар не растворится и тогда добавим имбирь, а затем при помешивании доводим до кипения. Варим же около 15 минут на слабом огне.
После этого снимаем с огня и оставляем на несколько часов.
Затем вновь ставим на огонь и варим, постоянно помешивая до нужной консистенции.
Малина очень вкусная ягода. Кроме вкусовых качеств она черезвычайно полезна. Употреблять её можно свежей. Можн варить на зиму варенье. А в лечебных целях лучше всего использовать сушёную. Я сушу ягоду обычно сама. Раскладываю на противень и ставлю в сухое, затемнённое, проветриваемое помещение. Можно высушить в электро сушилке или аэрогриле, выбрав не очень высокую температуру - в пределах 50 градусов. Чай с заваренной малиной помогает при кашле, простуде, гриппе. Снимае жар. Свежая малина это богатый источник железа и витамина С. Полезна ягодка и для желужочно-кишечного тракта.
Чай смалиной завариваю следующим образом: две ложки сухих ягод заливаю стаканом кипятка и даю настояться в течение нескольких минут. Пью настой тёплым.