Question

Какое варенье самое полезное ? Как его правильно приготовить?

Answer 1

Варенье уже будет полезнее обычного, если варить его меньше, добавлять ягоды спелые, без гнильцы и без перезрелых, не добавлять аспирин в качестве консерванта(есть такое).

Полезное варенье с цедрой цитрусовых и с мякотью, лимоном, апельсином, мандарином.

В самые-самые полезные я бы выделила чаванпраши, хотя это и не совсем варенье.

Чаванпраш - это вроде как варенье, без сахара, но там и фрукты, и ягоды, и травы, и приправы, и специи, нечто роде джема, в котором пять вкусов в одном:кислый, сладкий, пряный, терпкий и горький.

Думаю, если сварить в слабой тепловой обработке с сахаром правда крапиву, добавить перчика красного, клубнички, апельсин полностью, корицы, крыжовник и чабрец, мяту - получим нечто такое, похожее.

Принимают по ложке каждый день, вместо сладости, как витаминизированную добавку, для иммунитета.

Аллергичен, опасен для слабого желудка, поэтому кто варит подобное, подбирает под себя.

Answer 2

Из смородины. Самое полезное - просто перетереть ягоду с сахаром, закрыть в стерильные банки и хранить в холодильнике. Все витамины сохраняются, но очень долго не хранится.

Либо поставить на огонь и только закипит - сразу выключить и тоже по стерильным банкам разложить. Храниться будет подольше, но пользы поменьше.

Долго варить - ничего, кроме сахара не останется.

Answer 3

Из земляники садовой. Ягоду , если это необходимо , промыть , просушить . Убрать хвостики . Хвостики высушить и заваривать как чай .

Ягоду пропустить через мясорубку , добавить сахар 1:1,5 , очень хорошо перемешать , переложить в стерильные банки . Хранить в ходильнике или в хранилище .