Как испечь богородский хлеб?
1 ответ:
Богородский хлеб рекомендуют для питания людям ,которые страдают заболеванием сахарный диабет.Также он будет полезен для детей,и для тех людей,которые ведут здоровый образ жизни и поддерживают принципы здорового питания.На самом деле он называется заварным.
Богородский хлеб основан на технологии,когда нужно смешать ржаную муку с пшеничной мукой заварных сортов.А закваску для такого хлебушка готовят путем добавления горячей воды в муку,также там должна быть и специальная хмелевая композиция.Этот хлеб получается темного цвета,а рецепт его к нам пришел еще из древности.
Каким образом готовится богородский хлеб и его состав,читаем ниже:
Читайте также
Я готовлю так.Нам понадобится:250г муки,150г теплой воды, 1ч. л. дрожжей,0,5ч.л.соли,1ч.л.сахара,1ст. л.аджики,1ч.л.сушеного базилика,2 зубчика чеснока,2ст.л.растительньго масла.
Сначала в воду добавляем соль, аджику, сахар и растительное масло, все перемешиваем. Муку просеиваем и смешиваем с дрожжами, базиликом и чесноком, натертым на мелкой терке. Затем вливаем туда воду и замешиваем тесто.Ставим в теплое место на 30 минут, накрыв сверху салфеткой.По истечении срока обмять и снова поставить на 20 минут.Далее снова обмять и разделить на несколько частей.Из каждой части сделать жгут и намотать на соснову палку (можно не делать, но так при выпечке появляется неповторимый аромат).Оставить на 15-20 минут на расстойку. После слегка, не приминая, смазать маслом. Выпекать 40 минут при180`С (в духовке обязательно должна быть емкость с водой).Когда хлеб готов, вынуть, накрыть полотенцем и дать остыть .Совсем не сложно, но сколько удовольствия вы получите от этого хлеба.Попробуйте.
