Лично мне не нужна. Слишком громоздкое сооружение по сравнению с батоном в полиэтиленовом или бумажном пакете. В хлебнице получается достаточно большое пространство и доступ воздуха. Если хлеб оставить без упаковки, то он быстро черствеет. Даже если в пакете не прикрыть край, то через несколько часов он покрывается корочкой. Оптимальным решением стало покупать продукцию местного производства, которая упаковывается в бумажно-слюдяные пакеты.
Плюсы:
Хлеб всегда упакован, ты уверен, что его никто не тискал грязными руками (если на производстве соблюдаются санитарные нормы).
Упаковка позволяет быстро достать хлеб и также быстро его упаковать.
Не надо использовать хлебницу.
Занимает немного места в шкафчике.
Хлеб не черствеет, но и не задыхается.
Иногда с удовольствиеи пеку свой, домашний хлеб не на дрожжах, а на хмелевой закваске (хмель растет у нас в саду), который вся моя семья очень любит. Он получается с такой аппетитной румяной корочкой и совсем не похож на магазинный, поэтому на столе недолго задерживается. И пекла бы я, пекла его каждый день...
Но где же взять для этого время? Вот поэтому каждый день на нашем столе только магазинный хлеб. Покупаем хлеб всякий - его сейчас такое разнообразие, просто глаза разбегаются!
Пекари, видно, стараются - ведь конкуренция небывалая...
Хотя, если приобрести хлебопечку, то можно побаловать своих домашним хлебушком и почаще, но, конечно же, не каждый день - ведь это же, тоже времени стоит.
Так, что - главная причина - почему хлеб не печём дома, а покупаем в магазине упирается в нехватку времени. Конечно же, если у хозяйки есть желание этим заниматься.
надежда129
рецептов очень много.
естественно что Хлеб- основное.Но можно приготовить кекс:вода или молоко-30мл.,яйцо сырое-3шт.,мука-1,2 мерной чашки,соль-1ч.л.,сахар-0,7-мерной чашки,разрыхлитель-1ч.ложка.,масло сливочное-0.3 мерной чашки,дрожжи-0,5 ч.л.(мерная чашка равна граненному стакану)
взбейте яйцо.добавив молоко.поместите в форму.Смешайте муку и разрыхлитель - поместите в форму,добавьте остальное.поставьте на нужный режим хлебопечь
Приносила и похлеще. Просто была проблема в том, что пекарня была возле дома и хлеб был еще горячий, больноват нести было в руках, и не успевала много надкусиьт, один дом только пройти надо было с ним. Сейчас я тоже порой такой хлеб домой приношу. Особенно когда он так соблазнительно пахнет, ммм... слюнки текут, как же тут удержаться!
Возможно мало воды, или мало клейковины (глютена).
Возможно вы добавляете в тесто слишком много дополнительных ингредиентов: семечки, кунжут и т.п.
По консистенции тесто должно быть как варёная сгущёнка.
Попробуйте добавить пару ложек сахара. На Руси обычно добавляли ложку мёда.
Делайте хлеб из цельнозерновой муки. Там и отрубей и клейковины предостаточно.
Я предпочитаю хлеб на закваске, т.к. молочнокислые бактерии вырабатывают много витаминов, а дрожжи нет. Ещё, хлеб на закваске вообще на плесневеет.
