Начнём с того что мёртвые раки не съедобны, мёртвых раков кушать нельзя это опасно для здоровья. Если вы съедите мёртвого рака расстройство желудка и понос вам гарантирован, а может случится и посерьёзнее проблемы со здоровьем.
Поэтому если вы хотите без проблем полакомиться раками, но ваша рука не поднимается опустить в кипяток живого рака, то у вас есть два варианта или попросите кого-то из ваших знакомых сварить раков или кушайте раков исключительно в кафе и ресторанах, там повар приготовит вкусных раков и не на ваших глазах, правда выбрать в аквариуме живого рака, может быть вам всё же придётся.
Но так на всякий случай знайте, что хвостик варёного рака, вернее его называют шейкой, должен быть подогнут это говорит о том, что рак был живой до того как его сварили. А если хвост после варки остался прямым, то такого рака есть нельзя, это сварили мёртвого рака, выкидывайте его без сожаления, кушать его опасно для жизни.
А сколько здоровье позволяет, столько и можно) Картошка с маслом - это ж так вредно, но так вкусно! На 1 кг целиковой отварной картошки можно смело 100-150 г масла добавить. А в пюре и целую пачку 200г) По советскому госту при приготовлении пюре на 230 г отварной картошки идёт 6,75 г сливочного масла и 24 г молока. Я молоко никогда не добавляю, только картошка и сливочное масло, домашние любят более плотное пюре и чтобы маслица в нём побольше)
Пельмени, как и макаронные изделия, мыть перед приготовлением не нужно. Пельмени - это не овощ, не фрукт, не кусок мяса, это готовый полуфабрикат, который только ждёт своего часа, когда продукт будет приготовлен. А полуфабрикаты не моют, это промежуточная стадия приготовления. Тоже самое касается и замороженных котлет.
К тому же, пельмени закладывают в кипящую воду в замороженном виде, а если их мыть, то тесто расползётся.
Потому что у целой картофелины большой объем по сравнению с разрезанной, и "мундир" мешает теплообмену со средой. Надо что бы быстро остыла? Положите ее в проточную холодную воду, опять же, чиститься легче будет.
Если к примеру в бане ошпарить человека,то его кожа покраснеет,такая же реакция происходит и с раками,так как бы не казался нам панцирь рака непохожим на нашу кожу,но он в данном случае служит кожей раку,а любая кожа подвержена изменению цвета под термическим воздействием.
