Можно варить половину моркови, разрезанную морковь? Почему?
1 ответ:
Читайте также
Уродливость моркови не зависит от сорта.Это происходит от того, когда для еды выдергивают тесно расположенные морковки.При такой выборочной летней уборке обрывается часто корень соседнего растения. А в связи с тем, что продолжается нарастание массы, начинается разветвление корнеплода.Поэтому лучше для летнего потребления моркови, посадите отдельную грядку с ранней морковью.Успехов!
Определить, конечно же можно, для этого много действий не требуется. Для меня эта тема всегда актуальна, так как сам очень люблю морковь и часто делаю салаты с ней. Поэтому нужно, конечно, разбираться в том, как выбирать. Здесь я перечислю для полноты все критерии, которые неплохо было бы учитывать - включая, разумеется, и то, по каким признакам определить "сладость" ))
Во-первых, всегда старайтесь покупать морковь, которая выращена на нашей земле, нашим, отечественным производителем, так как в ней намного меньше разных химикатов. Морковь заграничную от нашей отличить нетрудно. Те, что выращены здесь, не идеально чистые, и кроме того, очень могут отличаться по форме и по размеру - то есть, не отобранные, нестандартные. Также обычно на "наших" ещё даже есть остатки земли.
Во-вторых, если видите морковку с многими наростами, то не берите, так как это может сигналить о том, что она подверглась основательной обработке с помощью нитратов и других ядов. Хорошенько "пощупайте" морковь, чтобы она не была вялой и мягкой, так как она, скорее всего, в таком случае уже начала подгнивать.
В-третьих, если хотите выбрать самую-самую полезную морковь, то выбирайте из тех, которые имеют ярко-оранжевую окраску. Эта окраска означает, что в неё больше каротина, который, наверное, и делает морковку более полезной. А кроме того, именно когда содержание каротина высоко - морковь более сладка на вкус. Из них, если хотите посочнее, выбирайте те, что потолще и покороче. Прикиньте приблизительно вес - он должен быть около 150 гр - тогда полезность и витаминизация будут наиболее сбалансированы.
В-четвёртых, обязательно посмотрите на то, какого цвета морковь у её основания, у ботвы. Она не должна быть там зелёного цвета, так как это верный признак того, что морковь окажется горькой.
В-пятых, если вы покупаете морковь на базаре, на рынке, то не стесняйтесь, и попросите дать Вам возможность "снять пробу". На рынке это совершенно приемлемо - думаю, в этом Вам никто не откажет. У меня с этим только хороший опыт. Пробуйте у всех торговцев подряд, и берите то, что понравилось больше всего.
Если же такой возможности не существует (если берёте в магазине, супермаркете), то, если уже хотите совсем наверняка, то купите на пробу пол-килограмма, испробуйте дома, а затем, на следующий день, можно купить уже поболее, той же самой партии.
В-шестых, если Вы собираетесь покупать сразу побольше, то всегда выбирайте самые крупные из корнеплодов, так как те, что крупнее, и храниться тоже будут дольше всего.
Вот...надеюсь, хоть чем-то смог Вам помочь. Если будут ещё вопросы, обращайтесь ))
няяяяммммм!
