Question

Нужно ли мыть пельмени - перед тем как их варить? Зачем и почему?

Answer 1

Пельмени, как и макаронные изделия, мыть перед приготовлением не нужно. Пельмени - это не овощ, не фрукт, не кусок мяса, это готовый полуфабрикат, который только ждёт своего часа, когда продукт будет приготовлен. А полуфабрикаты не моют, это промежуточная стадия приготовления. Тоже самое касается и замороженных котлет.

К тому же, пельмени закладывают в кипящую воду в замороженном виде, а если их мыть, то тесто расползётся.

Answer 2

Есть ряд продуктов питания, которые перед приготовлением не нужно мыть. Все эти продукты можно условно объединить в одну категорию - полуфабрикаты.

В эту категорию входят и пельмени. Их перед приготовлением мыть не нужно. Но даже, если вы попробуйте их помыть в воде, то у вас это не получится. Под напором воды тонкое пельменное тесто просто начнет разваливаться, расползаться.

В любом из вариантов приготовления пельменей, то есть варить их или жарить, присутствует термическая обработка. Это способствует уничтожению микробов и бактерий. Поэтому относительно того, что пельмени нельзя мыть, не стоит переживать.

Answer 3

Пельмени, конечно, как и все продовольственные полуфабрикаты, предполагают соблюдение всех санитарных требований при их производстве и стерильность предпродажной подготовки. Поэтому мыть их конечно никто не станет. Доведение этого продукта до готовности к тому же предполагает термическую подготовку - отваривание до готовности или обжаривание в масле.

Но сливать первую воду после закипания пельменей я все же порекомендовала бы, как я это проделываю с любым мясом или мясным продуктом.

Поскольку никто не отменял бдительность по отношению к мясной начинке, которая, как известно, может быть напичкана антибиотиками, всевозможными добавками, словом, всем тем, чем кормили дичь или скот до того, как они стали мясом.

Answer 4

Это что ещё за ерунда такая. Не нужно мыть не только пельмени, но и все полуфабрикаты.

Просто при приготовлении их вы получите всё что угодно, но только не то, что хотели.

Пельмени варятся в кипятке и при этом убиваются практически все бактерии и микробы. Ведь, чтобы приготовить их нужно проварить их не мененее 7-8 минут.

Вот тарелки перед тем, как в них положить сваренные пельмени нужно тщательно промыть, если вы уж такой фанат чистоты, то продезинфицируйте их, но лучше хотя бы поместитите их в микроволволновую печь.

Если вы такой фанат, то вот вам сам процесс:

Затем обязательно надеваем маску и перчатки, возьмите прозиденфицированную шумовку и выкладывайте пельмени, накрывшись продезинфицированной марлей (вдруг микроб попадёт), и выкладывайте на приготовленную тарелку.

Есть нужно также под вашей марлей, а то не дай Бог ещё что то может залететь (весна на улице).

Спасибо за вопрос, взбодрилась.

Answer 5

Пельмени относятся к полуфабрикатам. Полуфабрикаты не требуют мытья. Достаточно их бросить в кипящую воду и довести до готовности. После варения выложить на тарелку и есть. Перед употреблением мы моем овощи и фрукты.