Ингредиенты:
мука- 350 гр.
соль- 1 ч.л.
ягоды- 300 гр.
растительное масло- 2ст.л.
горячая вода- (температура 80 градусов) -200 мл.
Засыпаем муку в миску. Воду разбавляем с ложкой соли. Добавляем воду с солью в муку и немного растительного масла. Перемешиваем ложкой до образования комочков , а потом руками примерно 7 минут, тесто должно получится однородным, не плотным, но хорошо держать форму. Кладём тесто в пакет на 20 минут в комнатной температуре.Через 20 минут скатываем тесто в колбаску , и делим на 8 частей , эти 8 частей скатываем в шарики и накрываем плёнкой , чтобы не заветрелись. Далее рабочую поверхность (обязательно!) смазываем растительным маслом или присыпаем мукой (если вы будете раскатывать тесто на голом столе, оно может немного пристать к поверхности и, при перекладывании на сковороду, нарушится нижняя поверхность теста, а этого допустить никак нельзя - пита не сможет раздуться, а значит не образуется "кармашек", который и является характерной особенностью этой лепёшки). На подготовленной рабочей поверхности раскатываем вначале один шарик теста в лепешку диаметром 15-16 см. При раскатке старайтесь сделать лепешку как можно более круглой, от этого зависит, насколько пышной она у вас получится (именно при округлой форме лепешки пар правильно поднимается вверх, тем самым образуется характерная для питы форма).Готовую заготовку кладём на сухую разогретую сковороду. И жарим с двух сторон по 4-5 минут.Потом переворачиваем питу на ту же сторону с которой вы начинали и жарим 2-3 минуты с каждой стороны . После приготовления смалываем питу водой с помощью кулинарной кисти или пульвилизатора.Когда все питы будут пожарены накрываем их чистым полотенцем на 30 минут. По истечению времени разрезаем сбоку и накладываем начинку в данном случае ягоды .
Для приготовления смоквы или пастилы из брусники в домашних условиях потребуются один стакан сахарного песка и четыре стакана ягодок брусники.
Ягоды брусники переберём, промоем, забросим в эмалированную посудину и на три часа отправим в разогретую до 70-80 градусов духовку для размягчения. Через три часа вытащим размягчённую бруснику их духовки, дадим немного остыть и перетрём через сито. В это пюре всыпем сахарный песок и хорошенько взобьём до полного растворения сахарного песка.
Положим взбитую массу на застеленный пергаментной бумагой противень, чтобы толщина слоя была не больше трёх миллиметров. Отправим противень с брусничной массой в разогретую до 50 градусов духовку примерно на два часа для подсушки.
На подсохший слой положим новый слой и опять отправим в духовку. Положим ещё один слой и снова отправим в духовку.
Готовую бабушкину пастилу нарежем на дольки или свернём в трубочки и подадим на стол. По вкусу приготовленная пастила практически ничем не отличается от магазинной брусничной смоквы. Приятного аппетита!
Извините , что не отвечу на вопрос, но всё же выскажусь.
Кисломолочные продукты употреблять после еды не правильно. Эти полезности принимаются на тощак, минут за 20 до еды и желательно в чистом виде. Рекомендации от академика Сахарова.
Десерт может быть молочным, и то как можно легче по калорийности. В противном случае будет не желательный перегруз поджелудочной, со всеми вытекающими, это и повышенная кислотность и как следствие изжога. Так же не забываем про фрукты, которые вредно, для пищеварения, употреблять после еды, во избежание брожения в кишечнике. Они так же употребляются ,,под,, пищу которая тяжелее.
Фруктовое желе подойдет для десерта лучше всего.
Чай с молоком очень приятный и полезный напиток, чистит печень, усиливает кровоток, к тому же довольно сытный, восстанавливает силы. Его раньше рекомендовали пить например кормящим мамам для увеличения лактации. Научного подтверждения этому нет, но многие кормящие мамочки на него налегали, и эффект вроде бы был. В казахской, калмыцкой, монгольской культуре, у степных народностей к такому чаю еще традиционно добавляют бараний жир, муку, соль, сливочное и топленое масло, и даже рис. Европейцы обычно пьют с молоком классический черный чай, причем правильным считается добавлять заварку в молоко, а не наоборот. Также с молоком можно пить и зеленый чай. По вкусу добавляется сахар, мед и тп. А вот от дольки лимона, лайма чай с коровьим молоком свернется. Можно приготовить чай с кокосовым молоком, вот оно не сворачивается, со специями, пряными добавками зеленый или черный чай с кокосовым молоком- прекрасный экзотический напиток.
Для приготовления потребуются 300 грамм свежей облепихи, полтора лимона, полтора апельсина, полтора литра воды, 260 грамм сахара, 25 грамм корня имбиря, одна палочка корицы, одна звездочка аниса, половина маленькой ложки молотого кардамона.
Для начала облепиху перетрем через сито для получения сока. В облепиховый сок выжмем сок из целого лимона и целого апельсина. Уберем емкость с соком в холодильник.
В кастрюлю насыпем сахарный песок, добавим облепиховый жмых, выжатые лимон с апельсином, все пряности, нарезанный на мелкие кусочки корень имбиря, зальем всю массу водой и отправим кастрюлю на огонь. Доведем смесь до кипения, выключим огонь и при закрытой крышке дадим настояться примерно 12-15 минут. После этого содержимое кастрюли процедим, а полученный отвар вольем в смесь облепихового и цитрусового сока. Хорошенько все перемешаем, разольем в кружки, украсим нарезанными дольками лимона и апельсина, ягодками облепихи и подадим теплый облепиховый пунш на стол. Приятного аппетита!
