Сыр с вялеными помидорами - как приготовить?
1 ответ:
Вяленые томаты прекрасно сочетаются с мягким овечьим или козьим сыром. Сыр просто запекается с нарезанными томатами и пряными травами. Один из возможных рецептов.
На 2 большие или 4 малые порции берём примерно 100 г томатов. По поводу томатов: если они в банке уже в масле - просто нарезать полосочками, если в пакетике - сначала выдержать в небольшом количестве горячей воды (полить сверху) минут 20, затем - на такое же время - в оливковое масло. Кроме томатов, нам нужны свежие пряные травы: я срезаю веточку розмарина, веточку тимьяна, немного орегано - лавровый лист, морская соль, сежемолотый чёрный перец из мельнички и отличное оливковое масло.
Смазываем форму для запекания оливковым маслом, кладём разрезанный на поливинки сыр, посыпаем перцем, раскаладываем томаты и травы, сбрызгиваем оливковым маслом и ставим на среднюю полку в предварительно разогретую до 180 градусов (с обдувом - 160) духовку на 25-30 минут. Подавать обязательно в горячем виде.
На фотографии - сыр с томатами перед запеканием.
Читайте также
Для приготовления этого блюда нам нужно : 700 грамм куриного филе ( грудка или окорочок ), 200 грамм бекона, 150 грамм сыра творожного, укроп, петрушка, растительное масло, 2 сладких перца, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка молотого перца.
Разрезаем вдоль куриную грудку на 2 - 3 пластины. Каждую слегка отбиваем, натираем солью и перцем и смазываем творожным сыром, посыпаем перемешенным с измельчённой зеленью сладким перцем.
Сворачиваем в рулет, а затем каждый куриный рулет заворачиваем в полоску бекона.
Выкладываем полученные рулеты на смазанную растительным маслом форму и ставим её в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем в течении 30 минут.
Mozzarella in carrozza - Моццарелла в повозке
Готовится такая моццарелла очень и очень просто. Это прекрасный завтрак утром, этим блюдом можно заменить обед и поужинать тоже неплохо.
А готовится все просо и быстро. Берем два куска белого хлеба(как на сандвич,без корки), между ломтиками хлеба кладем нарезанную кольцами моццареллу, обваливаем в муке, потом в яйце и в сухарях. Обваливать нужно тщательно со всех сторон, чтобы моццарелла при жарке не вытекала. Жарить нужно в большом количестве масла.
Затем пожаренную моццареллу мы кладем на салфетки и даем стечь лишнему жиру. Вот и все.
Это только название такое пугающее, а готовить совсем просто.
Попробуйте, вам обязательно понравится.
