Нужно мясо тушеной или отварной курицы без костей и сыр измельчить миксером, пока масса не станет однородной. Затем поменять насадку и, введя в массу размягченное масло вместе с охлажденным бульоном, снова взбить до однородности. Если миксера нет, сыр можно натереть на мелкой терке, а мясо 2-3 раза пропустить через мясорубку. Если куриный сыр не предназначен для маленьких детей, можно добавить черный молотый перец и мускатный орех.
• 500 г куриного мяса,
• 60 г сливочного масла,
• 100 г любого сыра,
• 60 г куриного бульона,
• специи.
Из курицы, сыра, сметаны и грибов можно приготовить к спагетти жульен. Это французское блюдо, которое готовят и едят с удовольствием и жители стран бывшего СНГ. Рецепт можно свободно найти в Интернете.
куриное филе — 500 гр.
шпинат - 2 пучка
сыр твердый — 100 гр.
чеснок — 2 зубчика
сметана — 4 ст.л.
соль, черный молотый перец, специи - по вкусу
масло сливочное - 50 гр
Приготовление: куриное филе порезать на полоски,и отбить. Шпинат мелко порезать,положить помельчённый чеснок,пожарить на масле 5 минут до мягкости.Немного остудить. Положить протёртый сыр,помешать. Положить филе,положить на каждое филе по 1 ст.л. Свернуть филе с начинкой в рулеты.Положить куриные рулетики в форму,смазанную маслом. Помазать сметаной.Печь рулетики при 200 градусов,40 минут. Приятного аппетита!
Я готовила медовые куриные ножки в мультиварке по такому простому и вкусному рецепту.
Брала:
кг. куриных голеней
3ст.л. меда
ст.л. горчицы с зернами
лимон
3 зубчика чеснока
соль и молотый перец по вкусу.
Голени мыла, обсушивала салфеткой. Растапливала на водяной бане мед, затем выжимала в него из лимона сок, добавляла горчицу, пропущенный через пресс чеснок, солила и перчила по вкусу. У меня получился кисло-сладкий маринад. Приготовленным маринадом заливала куриные ножки, перемешивала и ставила в холодильник на 1 час. Укладывала замаринованные куриные голени в мультиварку, закрывала крышку, устанавливала режим "Выпечка" на 50 минут.
Для того, чтобы приготовить медальоны из курицы, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- два куриных филе
- одна луковица
- пара долек чеснока
- сыр около 100 гр.
- одно яйцо
- молока около 100 гр.
- одна чайная ложка крахмала
- панировочные сухари
До получения однородной массы измельчаем сыр, лук, яйцо, чеснок.
Добавляем молоко с крахмалом, перемешиваем дальше - очень важно, чтобы масса на самом деле была совсем однородной, без комочков.
Филе курицы режем на медальоны и отбиваем. Затем каждый кусочек отдельно купаем в приготовленной сырной смеси, панируем в панировочном сухаре и обжариваем с обеих сторон на сковородке.
Приятного аппетита!
