100г масла сливочного, 200г муки, 300г лисичек, 100г сыра адыгийского, 2ст.л. ледяной воды, 200г сметаны, 1 яйцо, 1шт - репчатого лука, перец, соль, для обжарки сливочное и растительное масло
Приготовление:
перемешиваем муку, сливочное масло и соли щепотку превращая в крошку. Добавляем 5 ложек воды ледяной и замешиваем тесто, затем выкладываем его в форму для запекания и убираем в холодильник на 30мин. Тем временем нагреваем ложку масла растительного и на нем растапливаем масло сливочное, в этой смеси обжариваем лисички и мелко нарезанный репчатый лук. Теперь смешиваем яйцо сырое со сметаной, перцем, солью и мелко нарубленной зеленью. Натираем сыр на терке крупной. После истечения времени для теста выкладываем на него лисички, сверху посыпаем сыром и заливаем смесью из сметаны и яйца и ставим в духовку на 30С разогретую до 180-200С.
Глядя на вашу картинку, мне кажется это заливной пирог. Готовится он так : для теста 200-300 грамм сметаны( можно кефира), 2 -3 яйца, примерно 200 грамм муки, соль .сода на кончике -замесить тесто, должна получиться консистенция сметаны.Для начинки 1 куриную грудку, пучек зеленого лука и укропа,1 маленькая морковь, соль перец. Филе куриное порезать, обжарить на растительном масле, выложить в другую посудину, и на этой же сковородке обжарить натертую морковь и зеленый лук до мягкости, если надо ,подлить масла, вернуть на сковородку мясо и порезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать. Начинка готова. В смазанную форму для запекания вылить часть теста, выложить мясную начинку, не прижимать! и залить оставшимся тестом. Отправить в духовку примерно на 1 час.
Продукты: 2 пласта бездрожжевого теста, 5 куриных окорочка, 3 болгарских перца, 100 г сыра, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сливочного масла, 2 г специй.
Окорочка без костей разделите на 2 части. Чеснок натрите на мелкой терке. Сыр нарежьте тонкими пластинками. Перец очистите от семян и разрежьте на 4 части. Слоенное тесто раскатайте и разделите на 4 части, положите перец, сверху курочку, посолите по вкусу, чеснок и сыр, защипните уголки. Второй пласт теста раскатайте потоньше, подлиннее и разрежьте на 6 частей. Поставьте в разогретую духовку до 180 градусов на 30-40 минут. Затем выньте и смажьте сверху сливочным маслом и на верхний жар до румяной корочки на 3 минуты.
Возьмите 3 вареных картофелины, разрежьте их пополам. Срезаем тонко по кругу и соберите в розочку. Положите их на противень, посыпьте солью, приправами, положите сверху по кусочку сливочного масла на каждую розочку и поставьте на верхнюю решетку на 4-5 минут до золотистого цвета.
Пирог с ветчиной (или беконом) и сыром - это простой способ быстро приготовить завтрак или праздничный обед/ужин, что-то быстро приготовить к приходу гостей.
Мне понравились два похожих рецепта.
Вот так не сложно складываем этот самый пирог из салями, ветчины и сыра:
тесто для пиццы,
сыр моцарелла одна чашка,
четверть чашки перца,
четверть чашки базилика,
салями 150 грамм,
ветчины 150 грамм,
прошутто 110 грамм,
проволоне 8 ломтиков в два слоя,
немного соли, перца,
оливковое масло,
бальзамический уксус (по желанию).
Сначала ставим чашку (около 5 см в диаметре) и вокруг него выкладываем тесто, разделенное на треугольнички
Посередине ставим чашку, в ней сыр, который насыпаем вокруг чашки слоем:
затем за слоем сыра слой перца
Затем слой базилика
Далее салями
Следом за салями ветчина
Далее слой прошутто
Затем проволоне 8 слайсов
Присолим, поперчим, загибаем края теста и заворачиваем
Запекаем в духовке при температуре 190º С примерно 30 минут
Достаем из духовки, разрезаем на порции. Можно подавать к столу с оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Приятного аппетита!
Более подробно рецепт на видео:
Есть еще один рецепт пирога с беконом и сыром
Понадобятся продукты:
тесто бездрожжевое слоеное - 400 грамм,
бекон - 200 грамм,
сыр - 100 грамм,
яйца три штуки,
кунжут - 30 грамм.
Далее такой алгоритм приготовления пошагово на фото:
Тесто разделяем на треугольнички, выкладываем слоем поверх пергамента:
Далее слой с пластинами бекона внахлест поверх кусочков теста:
Затем отварные яйца, измельченные на терке половина части
Затем слой сыра
Вторая часть тертых яиц
Заворачиваем края теста
Вместе с бумагой для выпечки помещаем сырой пирог в сковороду или форму.
Сверху смазываем сырым яйцом, присыпаем кунжутом
Выпекаем в духовке при 175 - 180° С в течение 30 - 40 минут, пока подрумянится.
Для приготовления потребуются 2 куриных яйца, 8 больших ложек сметаны, 250 грамм твёрдого сыра, 6 детских сосисок, полторы больших ложки разрыхлителя, 200-250 грамм муки, 2 больших ложки рафинированного подсолнечного масла, 1 щепотка поваренной соли.
В миску положим сметану, разобьём сырые яйца, насыпем поваренную соль, разрыхлитель, вольём подсолнечное масло, добавим натёртый на тёрке с крупными отверстиями твёрдый сыр и всю массу как следует перемешаем.
Затем всыпем половину муки, добавим нарезанные на тонкие кружочки сосиски и хорошенько перемешаем. После этого всыпем оставшуюся половину муки, перемешаем и полученную заготовку равномерно распределим в промазанную маслом круглую форму. Всё это хозяйство отправим в заранее разогретую до 180 град. духовку примерно на 30-40 минут для запекания пирога до готовности.
Запечённый пирог "Конопушки" достанем из духовки, дадим немного остыть, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
