Приготовим сочное, аппетитное блюдо "маслята с курицей". Мясо и грибы вместе дают неповторимый вкус и сытность блюду.
Возьмем на четыре порции следующие продукты: куриного филе (например, "Петелинка") пару штук, маслят - 600 г, немного сухарей панировочных, одно яйцо, крахмала одну чайн. ложку, чеснока три зубчика, немного укропа, соли и перца по вкусу.
Начинаем готовить. Делаем грибную начинку для филе. Приготовим грибы. Промоем, почистим. Затем некоторое время поварим в подсоленной воде. Откинув, дадим остыть. Затем измельчаем, присыпаем солью, перцем, добавляем крахмал, смешаем с укропом.
Приготовим филе. Промоем под водой. Затем делаем надрез, чтобы получился карман. В него кладем грибное содержимое. Затем скрепляем края при помощи зубочистки. Филе с грибной начинкой внутри готово для обжарки.
Взбиваем яйцо, присолим и поперчим слегка, добавляем раздавленный чеснок.
Затем кусочек куриного филе с грибами обмакиваем сначала в яичную смесь, затем обваляем в панировочных сухарях и отправляем на сковородку. Обжарить следует в течение 15 минут с обоих сторон. Аппетитное филе курицы с грибной начинкой готово. Можно подавать к столу!
Предлагаю приготовить вот такой простой в приготовлении пирог с маком. Получается воздушным и вкусным. По этому рецепту выходит шесть порций.
Продукты:
Мука - 300 грамм
Кефир - 200 мл.
Сахар - 150 грамм
Яйцо - 2 шт
Мак - 3 столовых ложки
Растительное масло - 2 столовых ложки
Сода - 0,5 чайной ложки
Ванилин
Соль по вкусу
Способ приготовления:
Перед приготовлением теста для пирога мак необходимо залить кипятком на несколько минут, чтоб чуть распарился, а затем процедить.
В подготовленную миску соединяем все сухие ингредиенты: мука, соль, ванилин, сода
Отдельно взбиваем два куриных яйца с добавлением сахара. Выливаем растительное масло, кефир и хорошо перемешиваем и добавляем сюда мучную смесь, мак и все хорошо размешиваем, чтоб не было комочков. В смазанную форму для выпекания выливаем наше тесто и ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 35-40 минут. Готовность пирога проверяем деревянной шпажкой.
Предлагаю, один из хороших рецептов приготовления «Пицца с курицей и грибами»:
Для приготовления теста понадобится:
• Мука – 400 гр.
• Оливковое масло – 1 стол. Ложка
• Растительное масло
• Сахар – 0,5 стол. ложки
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Дрожжи свежие – 15 гр.
• Минеральная вода – 1 стакан
Для приготовления начинки потребуются следующие ингредиенты:
• Куриная грудка или филе (отварная) – 1 шт.
• Грибы шампиньоны (или другие, по вашему вкусу)– 300 гр.
• Луковицы – 2 шт.
• Помидоры – 3 шт.
• Твёрдый сыр – 200 гр.
• Томатное пюре – 1 стакан
• Майонез – 200 гр.
Приготовление:
В стакане минеральной воды разводим дрожжи, добавляем сахар соль и оливковое масло. Затем всыпаем муку и хорошо вымешиваем. После чего ставим наше тесто в теплое место где-то на час. Дальше нарезаем куриную грудку, лук, помидоры, грибы. Раскатываем тесто, смазываем соусом (перемешанное томатное пюре с майонезом. Для любителей остренького можно добавить чесночок ). Выкладываем нашу начинку, помидоры должны быть последними, и посыпаем сыром. Выпекаем пиццу в духовке, при 180 градусах 10-15 минут.
Очень люблю курочку, приготовленную по этому рецепту. Она получается ароматной и очень вкусной! Нам понадобиться 1 кг куриных голеней, можно взять бедра или целую курицу, порезанную на порционные куски, 2 ст. ложки соевого соуса, 3 ст. ложки майонеза, 1 банка консервированных ананасов, 1 чайная ложка соли.
Из ананасов делаем маринад, для этого измельчаем ананасы (пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере). К измельченным ананасам добавляем соевый соус, соль, майонез и 1 стакан сока из-под ананасов. В полученную смесь кладем нашу курочку и оставляем на 1 час. Затем куски курицы, не стряхивая маринад, выкладываем в форму для выпечки, заливаем оставшимся маринадом и ставим запекаться в духовку. Сверху курочку можно посыпать тертым сыром, так будет еще вкуснее. Приятного аппетита!
Как приготовить пирог с винно-вишневой начинкой
для теста понадобиться: 1/2ст. сахара, 150гр. сливочного масла, 240гр. муки, 1ст.л. какао, 1/2ч.л. разрыхлителя.
для начинки: 1/2ст. сахара, 1ст. красного вина сухого, 1ч.л. крахмала с горкой, 400гр. вишни без косточек.
дальше замешиваем тесто: сливочное масло взибаем миксером с сахаром, затем всыпаем какао, муку 1ст. и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем миксером, дальше добавить нужно столько муки чтоб смесь была в виде крупных крошек. потом готовим формочку, застилаем ее фальгой, к стенкам формы обкладываем тестом, а все что осталось выкладываем на дно, и засунуть это в холодильник.
готовим начинку: вишню, сахар и вино выложить все в сковородку Вина маленько оставить гр. 50. доводим массу до кипения и выпариваем жидкость на половину, пробуем сироп и по вкусу добавляем сахар. в вино которое оставили добавляем крахмал и перемешиваем. разведенный крахмал добавляем в сковородку, эту массу ставим на огонь и варим еще 1мин. до сгущения, затем добавляем эту начинку к тесту которое в холодильник откладывали, ставим пирог в духовку предварительно разогретую до 200С на мин. 30-40, после приготовления оставляем в духовке, как остынет вытаскиваем из формы за фольгу.
