Как приготовить пирог с винно-вишневой начинкой?
1 ответ:
Читайте также
Чтобы правильно приготовить такой пирог потребуются два стакана муки, 130 грамм сливочного маслица, 250 миллилитров коровьего молочка, 5 куриных яичек, 400 грамм сахарного песка, 2 маленьких ложечки ванильного экстракта, 2 маленьких ложечки разрыхлителя, 1 маленькая ложечка поваренной соли.
Сразу разогреем духовой шкаф до 170 градусов. Круглую огнестойкую форму с трубкой посерёдке промажем маслицем и посыпем мукой.
В подходящую посудину просеем муку с разрыхлителем и поваренную соль.
В сотейнике на мелком огне растопим сливочное масло, вольём молоко, ванильный экстракт и доведём массу до кипения (но не кипятим). Убавим огонь до самого маленького.
Яйца с сахарным песком взобьём 4 минуты. Аккуратно и медленно вольём нагретую молочную смесь и миксером взобьём до однородного состояния.
Насыпем за два раза мучную смесь и перемешаем до состояния жидкого теста.
Выльем тесто в форму и запечём пирог в духовом шкафу примерно один час. Через час вытащим форму с пирогом из духового шкафа и дадим 10 минут отдохнуть в форме. Через 10 минут перевернём на решётку и дадим пирогу остыть. Остывший молочный пирог подадим на стол. Приятного аппетита!
**
<h2>Кефирный пирог с какао в мультиварке.</h2>**
Вам потребуются: мука 4 стакана, сахар и кефир по 2 стакана, яйцо 3 штуки, сливочное масло 100 г, какао-порошок 6 ст. ложки, сода на кончике ножа, шоколад 50 г.
Готовим тесто: в большую емкость наливаем кефир и туда добавляем яйца, хорошо взбиваем (венчиком или миксером), затем добавляем сахар и опять все тщательно взбиваем. Постепенно добавляем соду и муку какао, постоянно помешивая. Готовое тесто должно представлять из себя однородную массу, без комочков и каких- либо вкраплений. Далее смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, перекладываем в неё подготовленное тесто и закрываем крышку мультиварки. Устанавливаем режим "Выпечка" и выпекаем 35 минут, пирог переворачиваем и выпекаем его дальше еще в течение 10 минут.
Пока пирог выпекается готовим глазурь для него: берем 5 ст. ложек сахара, 2 ст. ложки воды и 1 ст. ложку какао, смесь хорошо перемешиваем и ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим 3 минуты, затем добавляем туда 100 г масла и опять доводим до кипения. Оставляем остывать.
Готовый пирог смазываем полученной глазурью и при желании посыпаем тертым шоколадом.