Question

Как приготовить фаршированные шампиньоны с сыром и курицей? Рецепт?

Answer 1

нам понадобится: 300г грудки куриной, 400г шампиньонов, 1 зуб чеснока, 50 г сыра, 1 ст.л. майонеза, 1 лук репчатый, перец молотый черный, соль и масло раст.

Приготовление:

моем грибы, удаляем кожу, отделяем шляпки от ножек. Теперь готовим фарш - через мясорубку пропускаем лук и куриную грудку. Обжариваем приготовленный фарш в течении 5 мин., затем кидаем ножки измельченные в фарш и жарим еще 5 мин. после снятия с огня добавляем чеснок мелко нарезанный и майонез. Заправляем шляпки фаршем. В форму накладываем шляпки аккуратно и ставим в разогретую духовку до 220С на 15мин., затем достаем форму и посыпаем сыром, снова в духовку на 5 мин.

Answer 2

Приготовим шампиньоны, фаршированные курицей и сыром - сытную и вкусную горячую закуску к праздничному столу.

Возьмем для фаршированных шампиньонов продукты:

шампиньонов - 250 грамм,

филе курицы - 150 грамм,

сыр голландский - 30 грамм,

сметаны - одна столовая ложка,

перец небольшой сладкий - два штуки,

лука - половина головки,

муки - одна дес. л.,

масло подсолнечное,

немного зеленого лука,

соли и перца черного молотого по щепотке.

Приготовление начинаем с подготовки грибов: помещаем на пять минут в воду, чтобы легче было промыть от загрязнения. Далее отделяем шляпку от ножки и почистим из нее внутри не нужное в сторону. Подготовим и промоем филе курицы, мелко-мелко нарезаем кусочками. Чистим лук, мелко измельчаем на дощечке.

Разогрев сковороду с растительным маслом, обжариваем лук до мягкости и золотистости, кладем филе, продолжаем обжаривать, далее кладем крошки грибов от шляпки и измельченные грибные ножки, продолжаем обжаривать. Присолим и поперчим по вкусу. Кладем сметану, перемешаем, отставляем, пусть начинка остынет.

Порежем соломкой перец. Чтобы выглядело более ярко и красиво, можно брать перец двух разных цветов, например, красный и зеленый.

Смешиваем грибной с курицей остывший фарш и перец. Начинка готова.

Далее начинкой наполняем подготовленные шляпки грибов, присыпаем измельченным сыром. Оставляем не противне, застеленном фольгой, отправляем в духовку и подержим в течение 35 минут при температуре 180 С.

Готово! Присыпаем измельченным луком и аппетитные фаршированные грибы с курицей и сыром готовы. Подаем к столу!