Нам потребуется:
мука - 1 стакан
сливочное масло - 100 грамм
тертый сыр - 250 грамм
тимян (рубленный) - пол чайной ложки
соль - пол чайной ложки
для начинки:
помидоры черри половинками - 500 грамм (можно заменить любыми спелыми помидорами нарезанными примерно как половинки черри)
лук шалот - 3 штуки (тонко нарезанные белая и салатовая часть)
тимьян (рубленный) - 1 чайная ложка
оливковое масло - 1 столовая ложка
мед - 2 чайных ложки
соль, перец
готовим:
все что для начинки смешать в миске
мелко нарезанное масло растереть с мукой, добавить тертый сыр, тимьян. соль и перемешать до однородности. Выложить в форму для выпечки разровнять и утрамбовать, выложить начинку.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на час
готово
Молодые кабачки вымыть и нарезать крупными кружками. Можно вообще взять один кабачок, но тогда, если готовить на несколько человек, будет маловато.Лучше 2-3 кабачка, в зависимости от размера. Толщина кружка - примерно с палец. Обвалять кружки в муке, в которую добавить немного соли, и пожарить с двух сторон в растительном масле, выкладывать лучше сначала на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Чеснок - 1 головку - очистить, пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. Укроп - 1 пучок - мелко порезать. Все вместе перемешать, добавить майонеза, чтобы получилась масса такая, как густая сметана. Помидоры нарезать тоже кружочками.
После того, как с кабачков стекло лишнее масло, уложить слой кабачковых кружков на широкой тарелке, промазать все майонезно-укропно-чесночной смесью, поверх нее выложить слой нарезанных помидоров, еще немного промазать майонезом с чесноком, повторить слои - кабачки - майонез с чесноком - помидоры. Дать настояться примерно час, потом зовите всех на вкусную закуску.
Очень просто, кабачки нарезаем кружками, солим, перчим, обжариваем на растительном масле, делаем соус из майонеза, или йогурта с чесноком. Кладем на красивое блюдо обжаренные кабачки, затем соус, и кружки помидора. Повторить несколько раз. На верхний слой укладываем помидоры и нарезанную зелень.
Можно сделать двумя способами.
Разрежьте филе на тонкие пласты 1 см., Помогите, поперчите. Выложите на противень. На филе положите тонкий круглый кусочек помидора и на помидор тонкий кусочек сыра ( или же сыр можно натереть). Выпекать в разогретой до 190 градусов духовки до зарумянивания сыра.
Сделайте на филе надрезы, но не разрезая мясо до конца. Помогите, поперчите. В каждый разрез добавьте помидор и сыр нарезанные полукругом. Выпекать при температуре 190 градусов, 20-25 минут. Зависит от духовки.
Я запекаю говядину, также как и свинину, предварительно хорошо отбив. Затем укладываю порционные куски мяса в жаровню, солю и перчу, посыпаю всё обильно луком, смазываю майонезом, укладываю сверху кружки помидоров и посыпаю тёртым сыром. Приятного аппетита!