Растопите масло, обжарьте в нем орехи. Смешайте с отварным рисом, заправить солью, перцем и держите на слабом огне. Ингредиенты : З стакана риса, 1/2 стакана измельченных ядер орехов, 150 граммов сливочного маслом. Соль и перец для заправки по вкусу.
Приятного аппетита!
Если хотите приготовить сладкий плов добавим курагу, изюм и сахар со вкусом. Остальное все так сделаем как выше, кроме перца. Буду делиться не только рецептами из родной кухни а еще с разных блюд.
Профессиональное приготовление стейка на сковороде: покупаем антрекот толщиной в 2,5 сантиметра. Разогреваем сковороду с двумя ложками растительного масла, кладем мясо насковороду. сковорода должна шкворчать и пет песенку, а не дымить и плеваться маслом! жарить 5 минут на одной стороне не переворачивая на средневысоком огне. перевернуть и жарить еще 3 минуты. посыпать солью и перцем. можно положить сливочного масла и, подождав, пока оно растает, полить собравшимся соком.
Я в песто сыр совсем не добавляю, только оливковое масло, морская соль, чеснок и базилик - и все прекрасно. Иногда можно орешков добавить.
Пармезаном хорошо посыпать готовые горячие макароны уже в тарелке. Для одной большой порции пары чайных ложек более чем достаточно, так что не сильно калорийно и не очень дорого получится.
Дешевые сыры, как правило, содержат пальмовое масло (что не полезно) и крахмал, да и вкуса не имеют. Так что экономия получится нулевая, если не отрицательная.
Иногда когда на ужин были котлеты, сосиски или говядина, то к блюду частенько добавляли соус "Апельсиновая горчица". Кстати готовил его я, на мелкой терки счищаешь кожуру апельсина, в сотейник выжимаешь сок апельсина, кидаешь чайную ложку меда, увариваешь почти в два раза, перед окончанием варки бросаешь кожуру, после этого держишь еще минуту на огне, и оставляешь остывать. В теплый сироп добавляешь банку горчицы, все это мешаешь, все это дело отправляешь в банку, закручиваешь и убираешь в холодильник на пару часов.
Пампанита - вполне съедобная рыба. Но в ее мясе присутствует много жира, в состав которого входят неомыляемые вещества. Попросту говоря - животный воск. А если еще точнее - компоненты эфира диацилглицерила. Который вызывает диарею и последующий длительный дисбактериоз.
Эту рыбу часто продают под общим названием "масляная". Под эту торговую марку продавцы подсовывают еще более десятка видов рыб. Это - рувета, эсколар, парона, сериолелла, гипероглиф и другие. Мясо у этих "масляных" рыб очень качественное и вкусное. Но присутствие в их тканях не усвояемого человеческим организмом жира делает эти виды рыб малопривлекательными.
Что еще. Я пробовал эти виды рыб. И пампаниту тоже. Но не жареной, а копченой. Никаких последствий не было. Нынче интернет пестрит негативными отзывами о "масляных" рыбах, а в советские времена даже был запрет на некоторые виды. Конкретно на пампаниту. Другое название - Патагонский строматей (Stromateus brasiliensis). Даже было издано письмо:
По словам рыбаков, масляная рыба не представляет промысловой ценности и почти всегда ее ловят случайно, ибо эти виды рыб постоянно сопровождают косяки тунца и макрели. Так она и попадает на прилавки. Ибо нынче запрета на ее продажу попросту нет. И если все-таки вы решились ее попробовать, то лучше всего запекать ее на решетке, чтобы максимально избавиться от жира. Либо другой вариант - длительное копчение.
И еще. Большое количество съеденной масляной рыбы, даже обезжиренной, может испортить стул надолго.