Каким сыром можно заменить пармезан при приготовлении песто?
Какой твердый сыр можно использовать при приготовлении? Пармезан очень каллорийный и недешевый сыр, а так хочется приготовить самой песто, очень вкусно и на черный хлебушек и макароны с ним на ура съедаются.
2 ответа:
Читайте также
Прекрасный вопрос! Вы знаете, я с радостью вам предложу рецепт, по которому я делаю сыр "Филадельфия". Думаю, что этот рецепт понравится тем девушкам, которые часто делают в домашних условиях роллы).
Рецепт очень простой и нам понадобятся самые простые продукты. Итак:
- молоко (любой жирности. Я беру домашнее) - один литр;
- кефир - одна пачка 0,5 литра;
- одно яйцо куриное;
- лимонная кислота на кончике ножа;
- соль и сахар по одной чайной ложечке.
Выбираем подходящих размеров кастрюльку и наливаем молоко. Доводим его до кипения, постоянно помешиваем. Затем кладем соль и сахар. когда все растворилось, выключаем плиту. Дальше, ничего не ждем, а сразу льем кефир. Помешиваем постоянно. Готовим марлю в два слоя и выливаем нашу основу. Пусть себе спокойно стекает, занимаемся яйцом. Его очень хорошо взбиваем с лимонной кислотой и вводим в творог. Хорошо перемешиваем и можем угощать своих родных. Кстати, этот сыр такой вкусный, что его можно просто смешать с зеленью (петрушкой, укроп, зеленый лук и чеснок) и есть с багетом).
Для приготовления утки повара обычно пользуются любым сыром с белой плесенью. Предлагаю один из рецептов приготовления утки с этим сыром. Понадобятся две утиные грудки с кожицей, шестьдесят грамм сыра с белой плесенью, шесть шампинонов, одна луковица, одна ветка розмарина, поваренная соль, намолотый чёрный перец.
Грудки промоем и просушим. Сделаем на низ надрезы и обильно натрём поваренной солью и чёрным перцем. Сковородку разогреем на среднем огне и положим грудки кожицей вниз. Когда из грудок растопится жир, перевернём и жарим ещё две минуты. Пожаренные грудки положим на тарелку и прикроем. Шампиньоны почистим и нарежем на тоненькие пластины. В сковородке с утиным жиром обжарим нарезанный полукольцами лук. Забросим в сковородку с луком шампиньоны, ветку розмарина, слегка подсолим и жарим до готовности шампиньонов. Сыр нарежем на кусочки тощиной шесть сантиметров. На грудке сделаем глубокие надрезы и вложим в них куски сыра. На свыр положим обжареные грибы и на пятнадцать минут отправим в разогетую до двухсот градусов духовку. По прошествии данного времени подадим блюдо на стол. Приятного аппетита!
