Как приготовить сырный лаваш?
1 ответ:
Не знаю, можно ли это назвать сырныс лавашем, но делаю я его из обыкновенного лаваша.
Для приготовления нам нужно : 1 - 2 тонких лаваша, 1 плавленный сыр, 1 - 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1 - 2 яйца, 2 - 3 ст. ложки растительного масла.
Сначала готовый лаваш разрезаем на прямоугольники ( 8 х 10 см. ).
Яйца взбиваем венчиком.
Плавленный сыр нарезаем тонкими пластинками, чеснок и петрушку мелко рубим .
На каждый прямоугольник лаваша выкладываем сначала кусочек сыра и посыпаем чесноком и петрушкой.
Затем аккуратно сворачиваем в трубочку каждый прямоугольник.
После этого разогреваем сливочное масло, добавляем немного чеснока ( для аромата ) и каждую трубочку предварительно обмакнув со взбитое яйцо, поджарить со всех сторон до румяной корочки.
Читайте также
Замечательное сырное печенье можно испечь всего за 15 минут.
Для этого надо смешать 125 г пшеничной муки, одну столовую ложку воды и 75 граммов сливочного масла. Тщательно размешать эти ингредиенты и добавить 100 г натертого на мелкой терке твердого сыра. Полученное тесто нужно хорошенько вымесить и тонко раскатать (толщиной не более 0,5 см).
Вырезать из теста треугольные печеньки, напоминающие по форме ломтики сыра. А для придания сходства с настоящим сыром нужно вырезать в "сыре" дырочки. Это можно сделать при помощи обычных коктейльных трубочек.
Сырное печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, или на силиконовый коврик и отправить в духовку. Выпекать печенье в течение 8-10 минут при температуре 180 градусов.
Готовое печенье должно иметь приятный золотистый оттенок.
Я делала плавленный сыр с зеленью вот по такому рецепту, мои ели с удовольствием.
Продукты : творог - 500 грамм, молоко - 0,5 стакана, сливочное масло - 2 ст . ложки, сода - 0,5 ч. ложки, свежая зелень, соль.
Сначала творог, молоко и соду смешиваем, а затем эту смесь нужно взбить с помощью блендера.
Ставим творожную массу на плиту на медленный огонь и когда она нагреется добавим сливочное масло, мелко порубленную зелень, соль. После этого постоянно помешивая варим до тех пор, пока творог не начнёт плавиться. Когда весь творог расплавится, то кастрюлю с сыром снимаем с плиты и раскладываем сыр по небольшим формочкам и оставляем остывать сначала при комнатной температуре, а затем в холодильнике.
Добавлять можно любую начинку и приправы на Ваш вкус.
Чтобы приготовить кофе с сыром по-французски, нужно взять мягкий сыр бри (или другой сливочный), положить пару кусочков на дно кофейной чашки. Далее сыр заливаем свеже сваренным кофе без гущи. Немного помешать ложкой и можно пить. Когда кофе в чашке закончится, доедаем расплавленный сыр.
Для приготовления козьего сыра в домашних условиях потребуются полтора литра свежего козьего молочка, девятьсот миллилитров кефира, одна маленькая ложечка поваренной соли.
Для выльем кефир в сотейник, поставим на огонь и вскипятим. Сгустки вытащим и выложим на сито, а сыворотку процедим и на два дня уберём в сторонку.
По прошествии двух дней полтора литра козьего молочка вскипятим и после закипания вольём сотейник сыворотку.
Примерно через пятнадцать минут молоко свернётся и образуются сгустки. Полученную массу процедим и всыпем поваренную соль.
Положим сгустки в марлечку и на тридцать минут подвесим её, чтобы стекала жидкость. Через тридцать минут сформируем прямо в марлечке круглый шар, положим этот шар на плоскую тарелку и сверху шара положим другую плоскую тарелку. На верхнюю тарелку поставим банку с водой и оставим при комнатной температуре на четыре часа. При этом сливаем образующуюся сыворотку. Через четыре часа отправим всё сооружение в холодильник примерно на восемь часов. Через восемь часов козий сыр в домашних условиях готов. Достанем его из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
