Если постоянно есть горох, что будет?
2 ответа:
Читайте также
Для того, чтобы сварить гороховый суп из зеленого гороха с грядки потребуются 350 куриных голеней, 3 картофелины, 2 морковки, полторы луковицы, 120 грамм зелёного гороха с грядки, поваренная соль, чёрный свежемолотый перец, подсолнечное масло для обжарки, пара листиков лаврушки, горошинки чёрного перца.
Для начала поместим куриное мясо в кастрюлю, зальём её водой и на огне доведём до кипения. После закипания проварим примерно 4-6 минут. Затем воду сольём, вытащим курицу и промоем кастрюлю и курицу.
Снова положим курицу в кастрюлю, зальём чистой водой, добавим почищенную целую морковку, почищенную половинку репчатого лука, лаврушку, горошинки чёрного перца и после закипания проварим примерно 25-35 минут.
Пока варится бульон почистим луковицу и нарежем на мелкие кубики. Морковку почистим и натрём на тёрке с мелкими отверстиями. На разогретой сковородке с подсолнечным маслом прижарим лук до золотистости. Забросим морковку и прижарим примерно 4 минутки. Картофель почистим и промоем.
Из готового бульона вытащим курицу с овощами, бульон процедим, положим туда целые картофелины и проварим до готовности картофеля.
Мясо курицы отделим от кости и нарежем на куски. Готовую картошку вытащим из бульона, разомнём её в пюре и отправим её в куриный бульон. Добавим куски куриного мяса, сделанную заправку, зелёный горох с грядки, по своему вкусу посолим, поперчим и проварим примерно ещё 4 минуты. По прошествии этого времени, выключим огонь и при закрытой крышке дадим супу постоять около 8-10 минут. Затем разольём суп в тарелки и подадим на стол. Приятного аппетита!
Суп из замороженного гороха варится также. Только сначала нужно разморозить горох до комнатной температуры.
