Горох очень полезен и он может заменить другие белковые продукты.
Главное не сидеть в закрытом помещении и не накрываться с головой когда лег спать. Больше проводить времени на воздухе, желательно в лесу,важно не распугать звуками лесных жителей.
Но я знаю метод как есть горох и не бояться всего выше сказанного.Когда варится горох в кастрюлю нужно положить и проварить вместе в горохом одну целую очищенную морковь,но самое главное эту морковь потом выбросить и ни в коем случае не есть! Если съедите, лес не поможет))).
Очень даже можно. Но тут возникает другой вопрос - а кто же сможет его съесть, ведь запах, извините, будет такой, что ложку ко рту не донесешь. Если нет холодильника, варите понемногу, или кипятите утро-вечер.
Чтобы побыстрее сварить гороховую крупу, я ее сначала на ночь замачиваю. Утром промываю, заливаю холодной водой, довожу до кипения, а потом на слабом огне варю до готовности, наполовину прикрыв крышкой( полностью закрывать нельзя, иначе убежит). Ни в коем случае не мешаю, иначе пригорит, но, если требуется, понемногу подливаю кипяточку. Во время варки раза три с промежутками вливаю по столовой ложке ледяной воды и по чайной ложке растительного масла - это главные хитрости, чтобы крупа из гороха отлично сварилась. Замечательная получается кашка. А можно и гороховое пюре из нее приготовить, используя блендер. Кому как нравится!
Я варю гороховый суп из копченых ребрышек. Пробовали из копченой рульки, но получилось не так вкусно. Можно настругать мясо "сырое", но я варю вместе с косточками, а потом вынимаю и нарезаю тонкими, небольшими полосками. Мы любим разварившийся горох и поэтому я горох кидаю вместе с мясом, чтобы получилось как пюре. Затем кидаю картошку и готовлю зажарку. На подсолнечном масле поджариваю лук и морковь, добавляю немного сливочного масла для вкуса. Перец, соль по вкусу. Приятного аппетита!
все бобовые варятся очень долго- фасоль, горох, и рекордсмен-чечевица. поэтому их иногда замачивают, но можно сделать проще-кладите горох вместе с мясом, тогда и проблем не будет, если мясо готово, то и горох тоже. а если поставите гороховую кашу, то капните растительного масла, это ускорит процесс. но учтите, если варить бобовые незамоченными, они разварятся в пюре, а если замочить, то будут мягкими, но целыми.
