Возьмите чашки, слегка смажьте их сливочным маслом, положите на дно шоколад.Наверх положите маршмеллоу горкой и запеките в духовке при 180 до придания маршмеллоу коричневатого цвета.Кушайте теплым.Этот десерт по принципу суфле--сначала очень поднимается, потом опадает.
Я готовлю варенье по такому рецепту.
Беру:
кг. апельсинов
1,2кг. сахара
2-3ст.л. апельсиновой цедры
стакан воды.
Апельсины очищаю от кожуры, разделяю на дольки, удаляю косточки и грубые белые прожилки. Режу каждую дольку на 2-3части. Варю в кастрюле сироп из воды и сахара до готовности. Опускаю в него кусочки апельсинов и довожу до кипения. Выключаю огонь и оставляю для остывания на 2часа. Затем снова ставлю на плиту и ту же самую процедуру по варке проделываю ещё два раза. После третьего закипания уменьшаю огонь и варю до тех пор, пока варенье не начнет густеть. Мелко нарезанную цедру на пару минут замачиваю в кипятке и добавляю к общей массе, перемешиваю. Горячим вареньем заполняю банки и закатываю.
Я готовила варенье следующим образом.
Брала:
4 кг. абрикосов
2 апельсина
1 кг. сахара
Абрикос мыла, удаляла косточку и складывала половинки в подходящую посуду. Апельсины мыла. Один очищенный от кожуры, другой с кожурой нарезала маленькими кубиками. Сверху засыпала сахаром, накрывала и оставляла на несколько часов. Ставила варенье варить на слабый огонь. Не перемешивала, чтобы абрикос не распался. После закипания снимала пенку. Варила по принципу: 3 раза кипятила по 5мин., в промежутках ждала когда остынет. После третьего кипячения раскладывала по чистым сухим банкам и закупоривала крышкой.
Спасибо за очень актуальный вопрос! Клубника в любом шоколаде – это потрясающе романтичный десерт. А еще он очень вкусный. Такое блюдо очень просто приготовить. Нам понадобится молочный шоколад (кто-то любит горький), белый шоколад 9можно и без него обойтись), клубничка с хвостиками (любого сорта). Теперь самое интересное. Нам надо кусочками поломать темный шоколад и растопить его на водяной бане. Пока он плавно тает, моем клубничку, но хвостики не удаляем. Когда шоколад растопился, окунаем в него каждую ягодку и укладываем их на противень с фольгой. Теперь топим в микроволновке белый шоколад и аккуратной тонкой струйкой делаем на клубничках рисунок. Затем ставим наш поднос (противень) в прохладное место. В морозилку никогда не ставьте, так как шоколад покроется налетом белым, а сами ягодки даже могут поломаться. И вид у блюда будет не презентабельный, и настроение ваше будет испорчено.
Кстати, такое блюдо будет очень уместно приготовить на 14 февраля, в день Влюбленных. А подать его можно к охлажденному шампанскому.
Я готовила клубнику в прошлом году. Детям мы ее подали с мороженым. Было не только вкусно, но и красиво.
Помню, как в детстве мама делала трюфели из молочной смеси "Малютка". Сегодня использую обычное сухое молоко.
Смешать 200 граммов сахара с тремя столовыми ложками какао, добавить 200 граммов сливочного масла, четверть стакана воды и ванилина на кончике ножа (можно добавить немного ликёра или коньяка). Все перемешать и нагревать на небольшом огне до полного растворения сахара. Затем остудить и всыпать сухое молоко столько, сколько возьмёт (для формирования в руках). Разделывать массу на небольшие кусочки, придавая им форму трюфелей, обвалять в какао-порошке, молотых вафлях или орехах.
