Взять ваш любимый шоколад белый, чёрный или молочный. Растопите его на паровой бане, немного остудите. Затем кусочки фруктов окунайте в растопленый шоколад, выложите фрукты на блюдо, посыпьте арахисом или кунжутом и в холодильник для застывания шоколада.
Шоколад топим на водяной бане,берем шпажки нанизываем фрукты и окунаем в шоколад и убираем в холодильник. Очень вкусно в шоколаде:клубника,банан,мандарин,киви,яблоки сорта фуши,дыня и ананас.Фрукты не должны быть переспелыми.
Для ребенка делаю с фруктами и ягодами, всевозможные миксы, с черникой, клубникой, с бананом, с персиком, с яблоком ( у яблока обязательно шкурку нужно удалить ну и сердцевинку соответственно) плюс немного ванилина и сахара либо меда. Очень вкусное сочетание дает какао с бананом, либо банан с клубникой, какао с вишневым вареньем.
Для взрослого можно такое сочетание кофе, какао, клубника (по желанию можно добавить ликер).
В любой молочный коктейль для вкуса можно добавить немного мороженого.
Когда с утра нужен быстрый здоровый перекус, для себя и ребенка делаю такой коктейль: молоко, банан, горсть овсянки или пятизлаковых хлопьев (предварительно запаренных в кипятке, половинка яблока, и маленькая вареная морковка (буквально с мизинчик), добавляю сахар и ванилин. Получается легкий и вкусный завтрак, наполняющий энергией.
Если в наличии есть шоколад и его вы хотите реализовать подороже,то есть выход,его нужно переплавить и сделать различные шоколадные фигурки,это могут быть рыбки и белочки,бабочки,популярны шоколадные медали,и сейчас пойдет на ура шоколадная обезьяна.
Но нужно иметь в виду,что это очень кропотливая и длительная работа.
Но самое главное,что для этой цели вам будут нужны формочки готовые.Их можно купить в специализированном кондитерском магазине,либо выписать из интернет-магазина,пока на это есть время до Нового года.Есть разные силиконовые формочки,и они тоже для этого подойдут.
Если невозможно не то и ни другое,то формочки можно изготовить из соленого теста,и для этого понадобится одна столовая ложка соли,а также половинка стакана муки,и пятьдесят граммов воды.
И нужна будет для формочки резиновая детская игрушка,ее прикладывают к тесту и сильно вдавливают.
Затем формочку заливают растопленным шоколадом и ставят в холодильник для застывания.
*Для этого торта нам понадобится испечь бисквит и сделать крем.*
Для бисквита нужно взять:
6-7 яиц
полтора стакана сахара
два стакана муки
1 чайную ложку соды
две столовых ложки какао порошка
Для начинки берем:
3 банана
800 грамм 10% сметаны
6 столовых ложек сахара
Для глазури:
2 столовых ложки сметаны
4 столовых ложки сахара
2 столовых ложки какао порошка
2 столовых ложки сливочного масла
Яйца взбить с сахаром, муку смешать с какао. Медленно смешиваем яичную смесь с мучной, вымешиваем до состояния однородности. Соду гасим уксусом, отправляем туда же. Заливаем в форму, выпекаем в духовке. Готовый корж разрезаем горизонтально на 2-3 части, кладем друг на друга, между ними - нарезанные бананы.
Теперь делаем глазурь.
Сметану, сахар и какао подогреваем, помешивая до однородности. Снимаем с огня и добавляем сливочное масло комнатной температуры, всё хорошенько перемешиваем.
Глазурью заливаем готовый торт, ставим в холодильник на пару часов.
Возьмите кероб или молотый шоколад и побольше добавьте молока, поменьше масла какао, пропорции измените. Кероб уже сладкий, а вместо сахарной пудры , вслучае, если делать из какао, можно попробывать стевиод.
Горячий шоколад по-мексикански:при варке добавляете щепотку мускатного ореха (разумеется, тертого) и на кончике ножа кайенкий перец(если его нет, можно использовать молотый чили), сахар и молоко по вкусу, но много сахара не надо, так, чтобы чуть смягчить вкус. Горячий шоколад по-итальянски:смешать 2-3 столовые ложки сливок со столовой ложкой аррорута(если нет, сойдет наш картофельный крахмал), отдельно сварить шоколад, потом влить в него смесь из сливок и аррорута, проварить еще минуту, чтобы загустело, добавить тертую цедру апельсина.Горячий шоколад с ромом(типа по-ямайски): примерно поровну сливок, рома, молока, проварить все вместе с какао, добавить на кончике ножа кардамон.Горячий шоколад по-испански: взбить один стакан молока с одним желтком, во втором стакане молока сварить шоколад, добавить половину чайной ложки молотой корицы, смесь снять с огня и, помешивая, влить в нее смесь из желтка и молока, сахар по вкусу.Горячий шоколад по-австрийски:на 2 стакана молока цедра одного апельсина и половина чайной ложки корицы. Еще хорошо сочетать горячий шоколад с качественно сваренным кофе в пропорции 1:1, также попробуйте горячий шоколад с анисом: я в одном кафе пробовала, потом дома делала, всем понравилось, анис(1 столовую ложку) заварить 1 стаканом кипятка, когда станет комнатной температуры, процедить, сварить на этом отваре шоколад, сливки по вкусу. Вообще, можно варить шоколад с любой пряностью, какой Ваша душа пожелает: с мятой,чабрецом, тимьяном, тархуном, даже с крепким чаем снова в пропорции 1:1. главное, не пугаться новых вкусов. Приятного аппетита!
