Есть шоколад в плитках. Меня интересует как продать дороже простой шоколадки? Что добавить,покрошить, растопить-короче все возможные действия, чтобы получить продукт, который можно продать намного дороже простой плитки. Очень попрошу детальные ответы, можно рецепты.
Если в наличии есть шоколад и его вы хотите реализовать подороже,то есть выход,его нужно переплавить и сделать различные шоколадные фигурки,это могут быть рыбки и белочки,бабочки,популярны шоколадные медали,и сейчас пойдет на ура шоколадная обезьяна.
Но нужно иметь в виду,что это очень кропотливая и длительная работа.
Но самое главное,что для этой цели вам будут нужны формочки готовые.Их можно купить в специализированном кондитерском магазине,либо выписать из интернет-магазина,пока на это есть время до Нового года.Есть разные силиконовые формочки,и они тоже для этого подойдут.
Если невозможно не то и ни другое,то формочки можно изготовить из соленого теста,и для этого понадобится одна столовая ложка соли,а также половинка стакана муки,и пятьдесят граммов воды.
И нужна будет для формочки резиновая детская игрушка,ее прикладывают к тесту и сильно вдавливают.
Затем формочку заливают растопленным шоколадом и ставят в холодильник для застывания.
Хороший ответ, но в процессе плавки, заливки и заморозки есть еще некоторые тонкости. Нарушение температурного режима приведет к седине шоколада. Это значит что, на поверхности может появиться белый налет. Формочки из теста довольно таки оригинальны и вполне имеют право на существование при отливе несложных фигур, а также небольшой партии фигурок. Крупные изделия обычно делают полыми, потому что при заморозке толстого слоя шоколада, он деформируется. Проще изготовить фигурки и заглазировать их шоколадом.Все знают пирожное "картошка". Для фигурок рецепт вполне подойдет, да и шоколад на такую поверхность хорошо ложиться.
Возможно луче всего перетереть почти в пыль имеющееся количество шоколада, запаковать в пакетики по типу и размеру как для чая гринфилд (внешние его упаковки) И.. грамотно подписать их - естественно типографским способом, примерно так " Шоколадная присыпка для домашней выпечки из высококачественного шоколада Люкс" ( Ну или другого сорта, не Люкс а ещё какой нибудь - ориентируйтесь ближе к тому что у вас есть реально) В дополнительной аннотации можно указать что шоколад применим и для посыпки мороженного, и как ингредиент алкогольных коктейлей Перед праздниками возможно неплохо пойдёт.
Плюсы подобного использования имеющегося шоколада
мелкие по 25 -50 гр порции можно продать значительно дороже чем шоколадки того же веса
если упаковка непрозрачна и красива особых разглядываний содержимого со стороны покупателя не будет, а это повысит покупаемость товара. Только не кладите заведомый брак - лучше часть отбраковать самому и пустить на переплав. Если сарафанное радио забракует ваш товар то потом решение будет только одно - переплавить
данный способ не так трудоёмок и дешёв - размельчить и расфасовать шоколад может и неквалифицированный рабочий, при чём быстро.
Вам остаётся только просчитать какие затраты вы будите иметь на закупку оригинальных упаковок упаковок с соответствующим текстом для шоколадного порошка
вот в общем то и весь мини бизнес план. остаётся додумать лишь места реализации и рекламу))
Здравствуйте! Есть вариант - перед Новым годом превратить этот шоколад в шоколадных зайцев например, или той же обезьяны ( в красной обертке) - т.к. огненная обезьяна.Либо сделать шоколадные елочные игрушки - шары в обертке и на веревочке.Либо сделать монетки и положить в сундучки! Это помимо шоколада, добавляет расход на дополнительный материал, но на Новогодних украшениях и подарках можно сделать наценку и это окупится.
Советов много, предложу уже нечто похожее. Слегка растопите шоколад (не до конца). Затем набросайте сверху дробленый орех. Затем положите в морозилку, что бы шоколад затвердел. Если он будет не слишком правильной формы - не страшно. Это все таки авторский шоколад. Затем останется красиво упаковать, поставить бантик и можно продавать. Это уже будет не простой шоколад, а авторский, с орешками. Все просто.
<hr />
Можно из такого шоколада сделать шоколадные печеньки.
Растопить шоколад, на пергаменте сделать кругляшки, посыпать стружкой и в морозилку. Печенькие готовы.
Останется только коробочку красивую найти и упаковать.
в каждом городе бывают разные события .праздники,выступления артистов,день города одним словом мероприятия.а еще лучше детские праздники .вот в таких местах лучше всего продается товар ну цена уже зависит от вас
Придумать своему шоколаду какую-нибудь фишку. Например, банановую начинку, или запоминающийся слоган. Можно приурочить к какому-нибудь событию. Можно делать фигурки на торты к праздникам (свадьбы, др).
Можно купить шоколадный фонтан, который будет приносить постоянную прибыль. Его у вас могут брать в аренду на свадьбы и праздники. Можно продавать фрукты, которые будут глазированы шоколадом - например, кусочки яблок, груш. Фрукты можно брать недорогие, шоколада для покрытия кусочка фруктов тоже много не надо, а продавать можно дороже.
Вот еще вспомнила! Моя мама делает кексы в стаканчиках! получаются как на продажу.Их делает с шоколадной начинкой. Давала пробовать гостям, не поверили, что это не с магазина , а домашние.
1 пачка маргарина(150 гр), 3 яйца, 2 ст. сахара, пол литра кефира, 5 стаканов муки(или 4), сода гашеная, какао и сверху класть шоколад в кексы, которые разлиты по формам. 20-25 мин выпекать
Чтобы продукт стал дороже - надо из него что-нибудь приготовить. Например, шоколадный пудинг.
Для этого понадобятся:
пол-литра молока,
грамм 100 манки,
20 грамм сливочного масла,
ложка ванильного сахара,
100-граммовая плитка шоколада.
Приготавливается очень просто.
Сначала измельчаем шоколадную плитку на крупной тёрке. Нагреваем молоко и запускаем в него все наши ингредиенты. Варим около трёх минут постоянно помешивая. Полученную тягучую массу помещаем в форму для кекса. Немного погодя - в холодильник. Через час вынимаем из формы готовый шоколадный пудинг с изумительным вкусом.
Спасибо за очень актуальный вопрос! Клубника в любом шоколаде – это потрясающе романтичный десерт. А еще он очень вкусный. Такое блюдо очень просто приготовить. Нам понадобится молочный шоколад (кто-то любит горький), белый шоколад 9можно и без него обойтись), клубничка с хвостиками (любого сорта). Теперь самое интересное. Нам надо кусочками поломать темный шоколад и растопить его на водяной бане. Пока он плавно тает, моем клубничку, но хвостики не удаляем. Когда шоколад растопился, окунаем в него каждую ягодку и укладываем их на противень с фольгой. Теперь топим в микроволновке белый шоколад и аккуратной тонкой струйкой делаем на клубничках рисунок. Затем ставим наш поднос (противень) в прохладное место. В морозилку никогда не ставьте, так как шоколад покроется налетом белым, а сами ягодки даже могут поломаться. И вид у блюда будет не презентабельный, и настроение ваше будет испорчено.
Кстати, такое блюдо будет очень уместно приготовить на 14 февраля, в день Влюбленных. А подать его можно к охлажденному шампанскому.
Я готовила клубнику в прошлом году. Детям мы ее подали с мороженым. Было не только вкусно, но и красиво.
Ингредиенты: 150 г масла какао, 100 г мелкой сахарной пудры, 1 чайная ложка ванильного сахара, 100 г сухого молока, 100-150г вишневого (клубничного, черничного) йогурта, силиконовая форма для шоколада
Масло какао натираем на крупной терке. Ставим измельченное масло расплавляться на паровой бане. Сразу добавляем к нему ванильный сахар и перемешиваем, так как сахар растворятся будет долго. Когда масло какао с ванильным сахаром растопились, начинаем домешивать к ним сахарную пудру. Затем добавляем сухое молоко и тщательно перемешиваем массу, не снимая ее с пара. После этого, чтобы шоколад получился розовым добавляем либо клубничный, либо вишневый, либо черничный йогурт и также тщательно перемешиваем, не снимая с пара. Выкладываем шоколад в силиконовые формы и быстро убираем застывать в морозилке.
Настоящий шоколад без какао-масла и тёртого какао не получится. Поэтому, эти 2 ингредиента необходимы, а купить их можно в каком-нибудь специализированном интернет-магазине.
Простейший рецепт шоколада: нужно взять 7 частей тертого какао и 1 дольку масла какао (обычно они продаются поделёнными на дольки), растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить в смесь сгущёнку из цельного молока либо сахарную пудру (на вкус).
По желанию можно добавить изюм, орехи или курагу.
А в детстве делала шоколад из сухого молока:
250 грамм сухого молока смешать с 2 столовыми ложками какао, смесь всыпать в горячий сироп (500 грамм сахара и 150 грамм воды), тщательно взбить, затем добавить 100 грамм сливочного масла и вымешивать до растворения масла. Вылить в форму, смазанную маслом, и остудить.
Для того, чтобы не испортить шоколад и облить им любое кондитерское изделие или приготовить фрукты в шоколаде, топить его надо только на водяной бане. Поместите железную кружку или чашку в кастрюльку с водой и поставьте на плиту. Положите разломанный шоколад и медленно топите его. Не пытайтесь по-быстрому растопить шоколад в микроволновой печи, испортите продукт, проверено.
Чтобы приготовить такой шоколадный крем будут нужны сто шестьдесят грамов сливочного масла, сто милилитров свежих сливки, пять желтков, сто восемьдесят граммов сахар-пудры, три маленьких плитки тёмного шоколада, половина пачки ванильного сахара.
В подходящую ёмкость, например в сотейник, поместим сто восемьдесят граммов сахар-пудры, пять желтков, половину пачки ванильного сахара, сто миллилитров свежих сливок, перемесим и поставим вариться на горячий пар. Варим до загустения крема. Загустевший крем снимем с пара и перемесим. Дадим немного крему остыть. Добавим три маленьких плитки натёртого на тёрке тёмного шоколада, сто пятьдесят грамм размягчённого сливочного масла и хорошенько перемесим. Всё, особый шоколадный крем готов. Приятного аппетита!