Айнтопф является одним из основных и самых любимых немецких блюд. Знакомый командировочный рассказывал, что по консистенции это блюдо напоминнает привычный россиянину суп, а по вкусовым качествам айнтопф сильно напоминает солянку с копченостями. Готовится это блюдо с добавлением мясопродуктов, преимущественно говяжьих ребер и хрящиков, и колбасы, с луком и картофелем, подается в горячем виде. В переводе с немецкого название этого вкусного блюда обозначает "Общий горшок".
В России пожалуй самый известный корейский рецепт с рыбой- это хе. Берем один килограмм рыбы: минтай, хек, щука, разделываем на филе, режем на небольшие кусочки или полоски, кладем в посуду, поливаем четырьмя ложками столового уксуса, перемешиваем и оставляем на 20 минут. Чистим 3-4 зубчика чеснока, измельчаем, добавляем к выдержанной и отжатой рыбе, туда же кладем немного сахара, красный перец, солим, добавляем тонко нарезанные полукольца средней луковицы, перемешиваем и готово. Приятного аппетита.
Раньше смотрела ее передачу , ни одной не пропускала.Но сейчас у нас ее не показывают.Я подписана на ИГ Высоцкой, теперь рецепты читаю там.Готовила много ее блюд, доступных мне.Блины из Питсбурга, маковый торт, творожную запеканку, десерт из чая, мясные , рыбные блюда..В общем, много чего.
Иногда случается, что у кулича не подрумяниваются бока, сбоку кулич остается бледным, это происходит по нескольким причинам. Если тесто перестояло, если очень высокая температура или плохая духовка. Кулич ставят в разогретую духовку до 100 градусов, через 10 минут температуру увеличивают до нужной. Куличи в зависимости от рецепта выпекают при температуре от 180 до 200 градусов. После замеса тесто оставляют на 1-2 часа в теплом месте, а после добавления остальных продуктов надо ждать, когда тесто поднимется. Правильное тесто для пасхальных куличей увеличивается в два-три раза. Перед выпечкой куличей хотя бы один раз испеките пирог на дрожжевом тесте, чтобы не испортить выпечку на Пасху
Сырники должны по идее получаться вкусные, пышной формы и не отдавать ни чем специфическим при этом. Соответственно чтобы так вышла продукция и порадовала вас необходим такой ингредиент как - пищевая сода, но к ней надо подходить с умом. Я никогда не добавляю ее много в творог и всегда гашу яблочным домашним уксусом, то есть беру ее буквально немного на кончике ножа и чуть уксуса, реакция пошла, можно и в тесто для сырников добавлять. Это количество у меня где-то на полкило творога. Получаются сырнички всегда пышными, не плоскими (а вначале без соды всегда были такими) и вкусными, сода не ощущается, она словно разрыхлитель теста идет, соответственно нужна, но есть рецепты и без нее, так что решите сами, советую попробовать и так, и этак.
