Я растапливаю шоколад в микроволновке, включаю ее на 30 секунд, вытаскиваю и смотрю, если остались кусочки, то еще и еще. Только я добавляю сливки, а не сметану. Когда шоколад расстает в микроволновке, добавляю сливки, перемешиваю и опять подогреть. Глазурь получается блестящая, хорошо растекается, отлично застывает и очень вкусная. Пробуйте!
Помню, как в детстве мама делала трюфели из молочной смеси "Малютка". Сегодня использую обычное сухое молоко.
Смешать 200 граммов сахара с тремя столовыми ложками какао, добавить 200 граммов сливочного масла, четверть стакана воды и ванилина на кончике ножа (можно добавить немного ликёра или коньяка). Все перемешать и нагревать на небольшом огне до полного растворения сахара. Затем остудить и всыпать сухое молоко столько, сколько возьмёт (для формирования в руках). Разделывать массу на небольшие кусочки, придавая им форму трюфелей, обвалять в какао-порошке, молотых вафлях или орехах.
Этот десерт готовится очень быстро.
И продуктов для него много не понадобится: пшеничная соломка и шоколад.
Двести двадцать пять грамм молочного шоколада измельчим и столько же соломки поломаем на кусочки разной длины. Так гнезда будут более похожими на настоящие
Шоколад растопим на водяной бане, можно в микроволновке. И добавим в него соломку.
Застилаем блюдо бумагой. Немного сбрызнем его раст. маслом не пахучим. Выкладываем на него горками шоколадную смесь. Гнездышки формируем руками. В каждом гнездышке делаем углубление. К этому процессу можно привлечь и детей. Ведь им будет так интересно: запустить руки в теплый шоколад и самому сформировать гнездышки.
Блюдо отправляем на полчаса в холод.
Гнезда готовы.
Остается только заполнить их яркими конфетами в виде яиц. Яйца могут заменить карамели, мармелад, орешки в глазури.
А для пикантного вкуса можно взять не сладкую, а соленую соломку. Сочетание будет идеальным.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезаю на "удобные" кусочки. Например, на небольшие кубики. Кожицу с тыквы я предварительно очистила.
Перекладываю кусочки тыквы в керамическую тарелку и добавляю немного сахара. Перемешиваю.
Накрываю тарелочкой и ставлю в микроволновку на 3 минуты (мощность 800 Вт).
Через 3 минуты аккуратно достаю тарелочку. Добавляю к тыкве лимонную цедру, лимонный сок и немного корицы.
Снова накрываю тарелочкой и ставлю в микроволновку еще на пару минут.
Перекладываю на тарелочку и поливаю мёдом. Это очень вкусно!
Можно не использовать микроволновку и запечь тыкву в духовке. Но по времени будет немного дольше))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тыква - 300 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Корица
Основными ингредиентами для приготовления конфеток рахат являются крахмал, вода и сахарный песок. А потом добавляют орехи, фрукты, ягоды и так далее. Существует больше 600 разных видов конфеток рахат.
Вот какие ингредиенты нужны для одного из рецептов приготовления конфеток рахат:
Для крахмальной пасты будут нужны полстакана картофельного или кукурузного крахмала, полтора стакана воды, половина маленькой ложки лимонного сока.
Для сахарного сиропа будут нужны два стакана сахарного песка, полстакана воды, половина большой ложки лимонного сока.
Кроме того будут нужны 100 грамм фундука, один пакетик ванилина, четверть стакана сахарной пудры, четверть стакана крахмала и по своему вкусу пищевой краситель.
Вот из каких продуктов делаю конфетки рахат. Приятного аппетита!
