В тесто как вы готовите положите столовую ложку порошка какао на пол кило муки одна столовая ложка какао. И вместо изюма добавить в тесто нарезанный и промытый чернослив. На пол кила муки три чернослива. Сильно много не добавляйте тесто будут тяжело вставать.
В глазурь из белка от яйца которая будет покрываться сверху можно также добавить ложку какао. На один белок, стакан сахара, одна столовая ложка какао. Пробуете если не горчит можно какао добавить еще немного.
Или сделать шоколадную глазурь - на стакан молока, пол стакана сахара две столовые ложки какао, и 50 гр. качественного сливочного масло. Поставить на огонь помешивать дать три раза подняться. Я варю в стальном ковшике. Постоянно мешайте что бы не подгорало и хорошо растворился сахар.
Помешивайте, аккуратно пробуйте, когда крупицы сахара растворяться глазурь готова.
Как немного охладиться покрыть куличи, когда глазурь еще жидкая. Если оставить надолго она застынет в ковшике.
Если у вас нет опыта как делать шоколадную глазурь, то посмотрите видео или что б вам показали лично. Ее трудно сделать идеальной, когда у вас нет опыта.
Когда вы сделаете идеальную шоколадную глазурь она будет гладкой, без крупинок сахара, застынет на куличах.
Залить кипятком курагу, финики, чернослив и т.д. Тут можно размахнуться, так как сейчас в продаже очень много разных сухофруктов от вишни до папайи. Если готовите для взрослых - можно замачить в коньяке или роме. Пропускаете все через мясорубку. Часть покрываете растопленным шоколадом, часть обваливаем в рубленых орехах, кунжуте.
У меня всегда этот эпизод ассоцировался с суфле, которое продается "косичками".
Кстати, видимо, это один из самых ярких моментов во всех Мишках Гамми, так как только его, да несколько картинок и помню.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Тыкву нарезаю на "удобные" кусочки. Например, на небольшие кубики. Кожицу с тыквы я предварительно очистила.
Перекладываю кусочки тыквы в керамическую тарелку и добавляю немного сахара. Перемешиваю.
Накрываю тарелочкой и ставлю в микроволновку на 3 минуты (мощность 800 Вт).
Через 3 минуты аккуратно достаю тарелочку. Добавляю к тыкве лимонную цедру, лимонный сок и немного корицы.
Снова накрываю тарелочкой и ставлю в микроволновку еще на пару минут.
Перекладываю на тарелочку и поливаю мёдом. Это очень вкусно!
Можно не использовать микроволновку и запечь тыкву в духовке. Но по времени будет немного дольше))
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Тыква - 300 г
• Сахар - 1 ст.л.
• Лимон - 0,5 шт.
• Корица
Вкуснейшие маффины с шоколадом и черносливом приготовить совсем не сложно.
Для этого нам понадобится:
-1 стакан муки
-0.5 стакана сахара
-2 яйца
-120 мл. натурального йогурта
-140 грамм маргарина
-1 ч.л. соды гашеная уксусом
-30 гр. шоколада
-чернослив без косточек
Отдельно взбиваем яйца с сахаром до увеличения объема в два раза. Растапливаем маргарин, остужаем его и вводим в яичную смесь, добавляем йогурт, соду и муку. Замешиваем тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. В смазанные формочки для маффинов выкладываем 1 ст.л. теста, кладем распаренный чернослив (по вкусу) и растопленный на водяной бане шоколад, сверху закрываем начинку 1 ст.л. теста. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. После выпекания даем маффинам остыть и приглашаем гостей! Приятного аппетита!
