Для приготовления будут нужны 100 граммов свежего мёда, 1 большая ложка порошка какао, 100 граммов сахарного песка, 160 граммов почищенных грецких орешков, 1 большая ложка лимонного сока, 60 граммов размягчённого сливочного масла, 140 граммов тёмного шоколада.
Грецкие орехи измельчим и положим в сотейник. Добавим порошок какао, сахарный песок, свежий мёд и на мелком огне, непрестанно перемешивая (чтобы не подгорело) доведём до кипения. Держим сотейник на огне 10 минут. Через 10 минут снимем сотейник с огня, вольём лимонный сок и хорошенько перемешаем.
Сливочное масло нарежем на небольшие куски, добавим в основную массу и снова перемешаем. Дадим смеси остыть и на 50 минут уберём в холодильник.
По истечении данного времени, достанем массу из холодильника и на пергаментной бумаге скатаем небольшие шарики, величиной с грецкий орех. Положим шарики на кухонную доску с пергаментной бумагой и снова отправим на 50 минут в холодильник.
Через 50 минут, растопленным шоколадом глазируем шарики и опять отправим в холодильник для застывания шоколадной глазури.
Готовые конфетки "Мягкий грильяж" подадим на стол. Приятного аппетита!
Из воды, яблочного сока, сахарной пудры и кучи красителей и имульгаторов.
Смолоть в мясорубке чуть распаренную курагу, изюм, отдельно - грецкие орехи.
Часть орехов оставить кусочками. В курагу с изюмом добавить немного меда или сгущенки, подсыпать молотых орехов - столько, чтобы можно было скатать шарики, внутрь которых положить орешек(можно и арахис).
Теперь растопите шоколадку, и при помощи вилочки и зубочистки окунайте каждый шарик в шоколад. Выкладываете на фольгу - тогда ни одна капля шоколада не пропадет и не прилипнет.
Вместо кураги можно брать чернослив, можно и без изюма. Всего - на глаз, лишь бы не переборщить с орехами - тогда не очень сладко будет, и со сгущенкой- чтобы не было сильно редко.
Получаются конфеты, очень похожие на фабричные, без всяких консервантов или сои.Делать очень легко.
Яблочные чипсы - незаменимая вещь, в случае, когда хочется чем - нибудь похрустеть, не причинив при этом вред фигуре. Кроме того, такое лакомство придётся во вкусу детям. Для приготовления понадобится: 5 яблок с плотной мякотью, небольшого размера; 80 грамм сахара; 1 стакан воды; 0,25 ч.л. лимонной кислоты. Сначала готовим сироп. Для него понадобятся сахар, лимонная кислота и вода. В сахар нальем стакан воды. Поставим на огонь и доведем до кипения. Теперь ждем, чтобы сироп немного остыл и в то же время занимаемся яблоками, Тщательно моем их, и нарезаем тонкими кружочками, примерно 1-1,5 мм толщиной. Удаляем сердцевину. Укладываем яблоки в сироп и даем настояться 10-15 минут. Затем выложим ломтики на бумажное полотенце и дадим им немного обсохнуть и избавиться от лишнего сиропа. Далее размещаем ломтики на противень или решетку, засланные пергаментной бумагой. Противень устанавливаем на средний уровень и оставляем чипсы в духовке на 1,5-2 часа при температуре 6-0-80 градусов. Хранить яблочные чипсы нужно, завернутыми в бумагу. в тканевом мешочке или стеклянной банке.
У меня есть рецепт, и даже не один, только это жутко калорийная штука. Попробуйте такой: 200 г сухого молока, 100 г сливочного масла и с 1/4 банки хорошего сгущенного молока ( для более похожего на оригинал вкуса лучше сгущенные сливки). Масло должно быть размягченным, но не расплавленным. Аккуратно все это смешиваем, чтобы не было комков, в гладкую массу. Потом ставим в холодильник, чтобы масса несколько загустела, до консистенции мягкого пластилина (но не застыла!) Потом делаем шарики с грецкий орех, аккуратно вдавливаем в середину миндалину, и панируем в кокосовой стружке. Готовые конфеты укладываем в один слой на противень, застеленный пергаментом, и ставим в холодильник на верхнюю полку, чтобы затвердели. Хранить лучше в холодильнике.
