Question

Как приготовить конфеты рафаэлло дома?

Answer 1

У меня есть рецепт, и даже не один, только это жутко калорийная штука. Попробуйте такой: 200 г сухого молока, 100 г сливочного масла и с 1/4 банки хорошего сгущенного молока ( для более похожего на оригинал вкуса лучше сгущенные сливки). Масло должно быть размягченным, но не расплавленным. Аккуратно все это смешиваем, чтобы не было комков, в гладкую массу. Потом ставим в холодильник, чтобы масса несколько загустела, до консистенции мягкого пластилина (но не застыла!) Потом делаем шарики с грецкий орех, аккуратно вдавливаем в середину миндалину, и панируем в кокосовой стружке. Готовые конфеты укладываем в один слой на противень, застеленный пергаментом, и ставим в холодильник на верхнюю полку, чтобы затвердели. Хранить лучше в холодильнике.

Answer 2

У меня в кулинарной книжке тоже есть пара рецептов. Один из кукурузных палочек, получается не слишком калорийный. А второй приведу здесь. 1 плитку белого шоколада залить 60 мл сливок (не менее 33% жирности), растопить на водяной бане до однородной массы, всыпать грамм 20 кокосовой стружки, щепотку соли и 25г сливочного масла. Хорошенько остудить (лучше в холодильнике), затем взбить миксером до состояния густой сметаны. 24 штучки миндаля очистить, обжарить и можно приступать к лепке конфет, обваливая их в кокосовой стружке.

Answer 3

Знаю,соленый рецепт - сыр на мелкой терки, вареное яйцо тоже,взять маслинку, в середину вместо косточки можно положить миндаль или арахис, смазать майонезом обвалять в тертом яйце-майонез и тертый сыр.Все это выложить на листья салата или украсить петрушкой. Красивое блюдо!

Answer 4

"Рафаэлло" - это это одно из самых замечательных лакомств, которое будет кстати на любом праздничном столе или просто так к чаю! Это и вкусное угощение, и замечательный подарок своему близкому человеку или возлюбленному. Конфеты можно подавать в нарядной упаковке на день Всех Влюбленных.

Кроме конфет "Рафаэлло", также можно приготовить суфле "Рафаэлло". Кстати, конфеты "Рафаэлло" можно улучшить по вкусу, если добавить немного киви.

Конфеты "Рафаэлло" можно приготовить самостоятельно. Для этого не требуется ничего особенного. Из компонентов возьмем следующие:

• сгущенное молоко - одна баночка,
• масло сливочное - одна пачка,
• орехи миндаля - один стакан,
• кокосовые хлопья - 200 грамм,
• немного ванильного сахара на сой вкус.

Достаем заранее из холодильника сливочное масло, чтобы дать побыть при комнатной температуре и размягчиться. Далее его приминаем при помощи вилки, кладем к этой массе немного ванильного сахара на свой вкус (или коньяка), а также кокосовую стружку.

Получившуюся массу необходимо сделать более пышной и однородной, воспользуемся для этого миксером. Взбив все компоненты, ставим массу в холодильник, чтобы отвердела. Пусть там хранится в течение 24 часов.

После этого необходимо сформировать готовые конфеты. При помощи чайной ложки от загустевшей массы отделяем немного крема, который с ложки выбираем ножом. Скатываем нужной формы, внутрь помещаем миндальный орешек.

После этого снаружи необходимо обсыбать почти готовые конфеты "Рафаэлло" кокосовой стружкой и обкатать их в ней.

Конфеты необходимо держать до подачи в холодильнике, чтобы они не начали растаивать.

Приятного аппетита!

Для любителей также существует рецепт конфет "Рафаэлло", которые готовят с белым шоколадом.

Answer 5

Я делаю так: смешиваю сгущенку и сливочное масло в одинаковых количечивах, а потом добавляю к массе кокосовую стружку. Столько, сколько нужно чтобы масса стала как мягкий пластилин. Внутрь кладу орешек на свой вкус и скатывают шарики. Очень вкусно получается!