Question

Как сделать квас из овса?

В детстве у бабушки пили - очень нравился, а как он делается?

Answer 1

Квас из овса – очень полезный и вкусный напиток. В нем содержится масса полезных веществ, не меньше, чем в овсяной каше, он прекрасно поднимает иммунитет и жизненный тонус.

А сделать квас из овса совсем несложно. Нужно взять овсяную крупу (не хлопья, а именно крупу), перебрать, удалив камешки и мусор и очень хорошо промыть. Я мою не меньше чем в пяти водах (пять раз промываю овес и сливаю воду, заливая свежую). Обычно для приготовления кваса я беру полпачки крупы – примерно 450 грамм. Промытую крупу нужно высыпать в трехлитровую банку и залить холодной кипяченой водой. Затем добавить 5 столовых ложек сахара и разболтать для растворения. Банку закрыть марлей и поставить в теплое место. Через четыре дня готовый квас можно слить, добавить 3-4 ложки сахара и снова залить холодной кипяченой водой. Кстати, второй квас получается вкуснее первого. Процедуру можно повторять всего пять раз, потом следует заменить овес.

Квас из овса ничем не хуже хлебного, даже лучше, в том числе и для окрошки.

Answer 2

Квас из овса - прекрасный недорогой напиток, который приготовить очень просто. Чаще квас делают в трехлитровой стеклянной банке, а не в пластиковых бутылках, потому что для продукта брожения нужна инертная тара, которая не будет растворяться под воздействием спиртов.

В банку насыпаете стакан овса, примерно 5-7 столовых ложек сахара или меда, заливаете остывшей кипяченой водой или чистой покупной водой, накрываете марлей и оставляете для брожения минимум 3 дня. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее пойдет брожение. Если в прохладном месте, то понадобится 4-5 суток. Полученный квас пьете, а потом снова заливаете в банку воду и насыпаете сахар. Так можно делать раза 3-4-5. Чем больше раз заливаете, тем более резкий получается квас.

Answer 3

Очень просто. Моя бабушка до сих пор делает - и поделилась со мной рецептом. Берете пол-литровую баночку овса заливаете 3 л воды, добавляете 3 больших ложки сахара. И ждете пока закиснет, дня 2-3 (в зависимости от температуры воздуха), затем сливаете то, что получилось, лучше этот первый квас не употреблять. Заливаете опять водой с сахаром (обязательно теплой водой, не горячей) и ждете сутки. Выпили квас - и опять залили. Этой банки хватает на 2 месяца точно. Все - квас готов! На здоровье)

Answer 4

Лучше всего делать в пластиковой пятилитровой бутылке, высыпаем в неё литровую банку промытого сырого овса, добавляем стакан сахара и доливаем водой из под крана до плечиков банки. Ставим в тепло (на солнце) на 2-3 дня, сливаем получившийся кисель (любители пьют и это).

Снова всыпаем стакан сахара, доливаем водой и ставим на солнце бродить, через 2-3 дня пробуем, если на вкус вода водой, добавляем пару ложек сахара. Если сладковатое, ждём, кислое разливаем по бутылкам и в холодильник.

Можно добавить магазинного (из бутылок) для подкрашивания и для вкуса.

Answer 5

Куда проще - приготовить квас из овса! :)))

400-500 гр овса (пол литровая баночка и ещё жменька) хорошо промываем, засыпаем в трёхлитровый бутыль, добавляет ложек 6-7 сахара и заливаем холодной питьевой водой.

Через дня три квас готов!

Овёс, оставшийся после того, как квас сцедили, ещё неоднократно заливаем водой с добавлением сахара. И продолжаем наслаждаться прекрасным напитком!

Сахар можно полностью или частично заменить мёдом, можно добавить изюм.