Для приготовления пастилы из кизила надо ягоды проварить с небольшим количеством воды на небольшом огне до размягчения. Когда масса остынет, протереть через решето или сито, чтобы отделить косточки. На литр пюре положить 200-300 грамм сахара и варить на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Остывшую массу распределить тонким слоем на пергаментной бумаге или на деревянных досточках, смазанных растительным маслом. Сушить в духовке или на солнце, прикрыв марлей от насекомых. Высушенную пастилу хранить в сухом месте. Можно ее порезать на небольшие квадратики, пересыпать сахарной пудрой, получатся вкусные и полезные конфетки с натуральным составом, без искусственных красителей и ароматизаторов.
Приготовить такое блюдо в домашних условиях очень просто. Для этого понадобятся двести пятьдесят граммов орехов арахиса, одна маленькая ложка арахисового масла, двести пятьдесят граммов шоколадных дропсов.
Сначала поместим в ёмкость двести пятьдесят граммов шоколадных дропсов и в микроволновке растопим его. Достанем ёмкость с растопленным шоколадом из микроволновки, вольём одну маленькую ложку арахисового масла и перемешаем. Очистим двести пятьдесят граммов орехов арахиса и слегка обжарим на сухой сковородке. Высыпем орехи в ёмкость с шоколадом и хорошенько перемешаем.
Форму застелим пергаментной бумагой, положим туда орехово-шоколадную смесь и разровняем. На тридцать минут отправим форму с десертом в холодильник для застывания. Через тридцать минут, достанем форму с арахисом в шоколаде из холодильника, переложим на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
Знаю три рецепта этих вкуснейших конфет. Но пробовала только два. В итоге полюбился нам рецепт самый простой, быстрый и дешевый.
Если позволите, то расскажу именно его.
**
Для приготовления роскошной сладкой массы для конфет необходимо взять следующие компоненты:
используем вафли со вкусом ореха. Сейчас такие купить не проблема. Нам понадобится граммов сто на двадцать - двадцать пять конфет.
берем "Нутеллу". Хватит граммов двести;
понадобятся орешки. Мне нравится фундук, который растет у нас под окном). Так же граммов сто надо.
мягкое сливочное масло около пяти столовых ложек без горки;
молочный или горький шоколад, на ваше усмотрение берем.
**
Приступаем к приготовлению конфет.
Думаю, что вы уже догадались, что для получения массы для лепки, нам все надо измельчить. Вафли можно пропустить через кофемолку. Но не делайте слишком мелкую крошку. Орешки так же измельчим и все смешаем с "Нутеллой".
Массу вымешиваем и можем приготовить, а точнее, скатать шарики конфетные.
Пусть они полежат в холодильнике, мы же в это время займемся шоколадом. Его надо растопить. Предварительно можно измельчить. А затем аккуратно окунаем наши конфеты в шоколад и кладем на блюдо или поднос.
Дадим остыть и можно пробовать).
П.С. В серединку при желании можно спрятать крупный орешек. Но деткам можно и без него.
Смолоть в мясорубке чуть распаренную курагу, изюм, отдельно - грецкие орехи.
Часть орехов оставить кусочками. В курагу с изюмом добавить немного меда или сгущенки, подсыпать молотых орехов - столько, чтобы можно было скатать шарики, внутрь которых положить орешек(можно и арахис).
Теперь растопите шоколадку, и при помощи вилочки и зубочистки окунайте каждый шарик в шоколад. Выкладываете на фольгу - тогда ни одна капля шоколада не пропадет и не прилипнет.
Вместо кураги можно брать чернослив, можно и без изюма. Всего - на глаз, лишь бы не переборщить с орехами - тогда не очень сладко будет, и со сгущенкой- чтобы не было сильно редко.
Получаются конфеты, очень похожие на фабричные, без всяких консервантов или сои.Делать очень легко.
Из воды, яблочного сока, сахарной пудры и кучи красителей и имульгаторов.