В детстве мама делала конфеты под названием "Трюфели" До чего ж было вкусно! 0,5 стакана молока, 1 стакан сахара, 4 ст. ложки какао и 200гр сливочного масла варить на медленном огне 7 минут (не забывать помешивать). Снять с огня, остудить, высыпать 1 пачку "Малыша" (не помню, сколько она тогда весила) Думаю, что можно определить на глазок, столько, чтобы и к рукам не липло и можно было скатать шарики-конфеты. Обвалять готовые шарики в какао или шоколаде, а можно в молотых вафлях или орехах. Это уже кому как нравится. Но классические обваливают в какао (может, потому, что раньше проблематично было найти что-то другое)
Вам понадобится 2 стакана геркулеса;2 зубчиками чеснока;2 луковицы;10 ядер грецких орехов;0,5 стакана воды,соевый соус по вкусу; соль. Для соуса возьмите 2 моркови;1 луковицу и 2 стакана воды. Далее геркулес пропустить через мясорубку. Орехи,лук и чеснок мелко нарезать. Все соединить,добавить воду,соевый соус по вкусу,посолить и все перемешать. Сформируйие тефтели. Далее морковь натрите на крупной терке,лук нарежьте полукольцами. Лук обжарьте на сухой сковороде ,добавьте морковь,готовьте 5 минут,переложить в кастрюлю,добавьте воду ,посолите и доведите до кипения. Дальше в кипящий соус опустите тефтели и Тушите 20 минут.
Берем:
- 200 г сметаны;
- 100 г сахара;
- 2 ст. ложки сливочного масла;
- 3 ст. ложки жирных сливок (примерно 30 %);
- 100 г темного шоколада;
- горсть фундука.
Топим сметану на огне выше среднего в сотейнике. После того, как сметана закипит, всыпайте сахар. В итоге, получится затвердевающая карамель коричневого цвета. Потом нужно добавить масло и сливки, перемешать это.
Чтобы сделать конфеты Toffifee, нужны формы. В них вы будете заливать карамель. В отлитые формы конфет погружаете фундук.
Далее топите шоколад путем нагревания в микроволновке и покрываете им орешки (их мы погружаем в карамель не до конца).
В конце отправляете конфеты в холодильник, достаете из формы и кушаете :)
Один раз на день рождение ребенка хотелось, что то особенного. Мы нашли маленькие пластмассовые формочки. Я растопила шоколад и залила в каждую формочку, куда и кинула вишню без косточки, и в холодильник, только не в морозилку. Детям очень понравилось, от ихнего стола к нашему уже не попало, пришлось довольствоваться теми, которые успели урвать в начале))
С ирисками можно приготовить вкуснейшую выпечку! Это просто и оригинально одновременно! Не нужно заморачиваться с начинкой для булочек.
Можно замесить простое тесто для печенья : сахар - 100 г, ириски - 100 г, сливочное масло - 120 г, мука - 200 г и какао - 15 г. В готовое тесто вложить ириски и выпекать 20 минут при 180°
