Геркулесовая каша она же овсянка одна из самых полезных каш. Её варят на медленном огне около 5 - 10 минут. Наливают воды 200 мл. в кастрюльку, насыпают 50 грамм геркулесовых хлопьев, соль и сахар по вкусу.
Достаточно просто. Лучше брать мятый овёс, его приготовление занимает меньше времени , соотношение воды к крупе при варке составляет 1:1.
Итак ,насыпаем овсянку (геркулес) в кастрюлю : стакан объёмом 200 мл - порция на двоих.
Промываем в воде, сливаем плавающее на поверхности. Омытую крупу заливаем стаканом воды и ставим на огонь. Добавляем пол чайной ложки соли и столовую ложку сахара. Доводим до кипения,регулируем пламя конфорки до малого.
-Если вдруг под рукой оказались бананы, то один нашинкованный банан ,уложенный в кипящую кашу ,значительно скрасит вкусовые качества блюда. Курага и чернослив - тоже не плохо...
Помешиваем кипящую кашу,доводим её до состояния нужной густоты и однородности. Снимаем с плиты, накладываем в тарелку, добавляем сливочное масло. Приятного Аппетита!
Все зависит от Ваших вкусовых предпочтений =) лично я варю по старинке: кипящая вода, в половину меньше самих хлопьев, соль - сахар по-вкусу, варим 5-10 минуттт и готово) я варю 5,потому что слишком мягкие и разваристые не люблю. Затем добавляю половинку тертого яблока, и собственно, наслаждаюсь вкусны ми полезным завтраком =) Приятного аппетита, Ярослав)
У меня есть довольно таки вкусный рецепт ржаной каши. Её я варила внучке по показаниям врача ( с добавлением орехов и изюма ), но и сама ела, вот этим рецептом я пользовалась.
Для её приготовления нам нужно:
Прежде всего ржаную крупу промываем и замачиваем на 8 - 12 часов ( на ночь ), после этого её ещё раз промываем.
Изюм моем и замачиваем в тёплой воде на несколько минут, чтобы он разбух и сливаем воду.
После этого крупу, изюм и грецкие орехи раскладываем по горшочкам ( глиняным ) и заливаем водой настолько, чтобы она была выше крупы на 1,5-2 пальца. Затем добавляем сахар, соль по вкусу, и сразу же в каждый горшочек кладём сливочное масло.
Разогреваем духовку до 180 градусов, и ставим в неё наши горшочки. Готовим кашу минут 15-20.
После этого вынимаем горшочки и закутываем их, чтобы крупа хорошенько дошла до готовности минут на 15-20.
У меня ни ребенок ни муж кашу на завтра не едят. А максимум могут выпить или съесть по баночке йогурта. Поэтому я из геркулеса им делаю овсяное печенье с корицей в дополнение к йогурту рецепт здесь. Или иногда делаю овсяные лепешки вот так.
Для приготовления этой крупы в микроволновой печи будут нужны один стакан крупы киноа, два стакана очищенной холодной воды, поваренная соль по своему вкусу.
Сначала как следует промоем киноа в нескольких водах и положим специальную ёмкость для микроволновок. Зальём двумя стаканами воды, насыпем по своему вкусу поваренную соль и отправим в микроволновую печь на полную мощность (100 процентов) на четыре минуты.
Через четыре минуты поставим мощность на 60 процентов и готовим ещё восемь минут. Через восемь минут, оставим киноа в микроволновой печи на две минуты настояться. Готовую киноа подадим на стол. Приятного аппетита!
Один рецепт мы присмотрели в Смаке у Урганта. Грибной перловый суп готовил Александр Розенбаум. Он назвал его "Грибной суп по Питерски". Сказал что это Питерская вещь. Мы теперь тоже так делаем и нравиться. Спасибо Александру Яковлевичу. Полстакана перловки надо залить кипяточком чтобы крупа набухла. Розенбаум взял магазинные грибы. Мы берем грибы из леса. Лучок поджарить на сковородке. Если грибы серьезные , то есть не сыроежки, то грибной суп я варю не меньше часа. ДОбавить морковочку, картошечку, лучок.
Второй суп - рассольник. Главное что-бы перловка разварилась. Я ее предварительно заливаю кипятком. И даю постоять. Варю на курином бульоне. Добавляя предварительно обжаренный лук, морковку, картошечку и огурчики. Очень много зависит от того насколько огурчики хороши. Лучше соленые.
Кус-кус состоит из манной крупы и пшеничной муки.Это африканское блюдо и в последнее время все больше и больше завоевывает популярность в Европе. Я ела настоящий кус-кус в одной марокканской семье. Потом пробовала сама приготовить, но так вкусно, как я ела в гостях, у меня не получилось. Почему? А все просто, нужно обязательно иметь специальные горшки из глины (кускусир) и самое главное - это специи. У них свои специи, свои ароматы, которые очень сильно отличаются от всех остальных, так хорошо нам знакомых специй. Способ приготовления не сложен: кашу нужно засыпать в верхний ярус кускусира, мясо подготовить особым методом, специи надо перетирать пальцами и массировать кусочки мяса руками, потом это мясо тушится в нижней части кускусира, а в верхней - готовится каша, как бы на пару. Мясо мы готовим вместе с овощами, которые режем очень крупной соломкой. Готовую кашу выкладывают на блюдо и посредине делают углубление, куда выкладывается мясо. Отдельно в мисочке подают специальный соус к кус-кусу. Есть нужно руками, как едят плов у нас на Востоке.
