Вообще-то в рассольник можно класть любую крупу (кроме манки, наверное) - это и перловка, и гречка, и рис, и пшенка. Но мы дома делаем рассольник именно с перловкой. Просто мы не едим перловку отдельно, саму по себе, а в рассольнике она - самое то. Гречка и рис же варятся как отдельные блюда.
Однозначно, пропаренный рис полезнее обычного. Именно благодаря технологии пропаривания неочищенных зёрен риса, все полезные вещества-витамины, минералы и аминокислоты -переходят из оболочки зерна(которая, как и у обычного риса, убирается)в само зерно и обогащают его. Важно, что в процессе приготовления блюд эти полезные вещества не теряются, но сохраняются в готовом блюде и усваиваются организмом. К тому же, блюда с пропаренным рисом выглядят более аппетитно, поскольку в таком рисе очень мало крахмала и клейковины, и сваренные зёрна не склеиваются, а как говорят-лежат зёрнышко к зёрнышку.
Я всегда варю тыквенную кашу с пшеном.
Сначала нарезаю тыкву кубиками среднего размера, варю до готовности. Затем разминаю давилкой для пюре, туда засыпаю пшено. Каша варится примерно минут 15, затем я добавляю молоко, сахар по вкусу. Еще минут 5 и каша готова.
Пробовала варить с рисом, не очень понравилось.
Приятного аппетита!
Любители каш утверждают, что все каши- без исключения- и вкусны, и полезны, каждая по- своему; пшеничная- самая питательная, пшенная- самая энергозаряжающая,
ячневая- самая привычная, потому что- древняя, овсяная- самая полезная, кукурузная- с золотом, гречневая- с множеством микроэлементов, рисовая- самая вкусная, но "белая" и не полезна тем, кто глюкозы боится, есть еще- чечевичная- тоже- древнейшая, выразительная и на любителя, в общем- "Неделька" получилась...
Тапиока - это крахмалтстая крупа, получаемая из съедобных корней тропического дерева маниока.
Легкоусвояемый и высококалорийный продукт, который содержит в себе белки, жиры, клетчатку и большое количество органических веществ и углеводов в виде крахмала. А также, содержит малонасыщенные нежирные кислоты, которые очень полезны для нашего организма.
