Я часто варю своим детям манную кашу и исключительно на молоке. Они у меня её очень любят. Но готовлю не так как все. Для двух детей беру литровую кастрюлю, наливаю пол литра молока, тут же в холодное молоко засыпаю три столовые ложки манной крупы(размешиваю), чуть-чуть соли, сахар столовую ложку и кусок масла сливочного. Всё это ставлю на средний огонь и не переставая мешать довожу до кипения. Как только начнёт подыматься выключаю. Размешать ещё раз и разливаю по тарелкам. Это и быстрее и без комочков, главное не забывайте постоянно мешать. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Саго- крупа из крахмала.Бывает натуральная , которую получают из сердцевины саговой пальмы или искусственная - изготовленная из крахмала ( картофельного , кукурузного и др).Практически не содержит белка , поэтому используют в диетическом питании .Можно использовать для приготовления супа, каши или гарнира , делают пудинг , суфле и различные десерты.Например:Яблоки в вине,фаршированные саго(яблоки вымыть удалить сердцевину , очистить и отварить в воде с добавлением лимонного сока.Одновременно отварить до готовности крупу саго(1стакан крупы,2стакана воды , варить помешивая 20-30 минут до исчезновения белой точки в середине крупинок).Отваренную крупу откинуть на сито , затем положить в кастрюлю , добавить сахар и розовый мускат разведенный на пополам водой , немного лимонного сока и прокипятить 5 минут).Яблоки разложить в вазочки(тарелочки) и заполнить саго вместе с сиропом.)Рецепты блюд из саго можно найти в кулинарных книгах
конечно промываю, даже многократно и горячей водой. Промываю все крупы кроме манки и геркулеса наверно. Гречка и пшено могут иметь горечь, при промывке кипятком она исчезает. А все остальные промываю так как они грязные. Много раз приходилось видеть как хранятся зерна в амбарах( когда была в деревне). По ним бегают мыши и крысы, так же на машины и погрузчики любое зерно грузят по старинке при помощи лопаты. И еще, знаете какая пылища и грязь в бункере комбайна? Там все черное от пыли и земли. так что промывать надо.
Ячневая крупа - это нешлифованные частички ячменных зернышков. Благодаря своему составу, блюда из нее рекомендуют есть людям с сердечными заболеваниями, а также тем, у кого повышенное давление и заболевания кишечно - желудочного тракта.
Данная крупа по своим свойствам, очень похожа на антибиотики, поэтому вода, где был замочен ячмень, обладает антибактериальным и противогрибковым действием.
Блюда из ячки очень полезно кушать в послеоперационных период, так как клейковина и белок содержащейся в ней, очень хорошо восстанавливает организм. Кроме этого, ячневые каши уменьшают риск возникновения онкологических заболеваний, а также омолаживают организм.
Для тех, кто хочет похудеть. диетологи рекомендуют соблюдать диету с применением ячневой каши, она очень питательно, но не калорийна.
Помню из детства: бабушка из печки ухватом достаёт противень с ржаными пирогам. Пироги откратые, с толчёной картошечкой, подрумяненные, маслицем поблёскивают...Круже<wbr />чку молочка и О!!! Няма!
Можно и в духовке испечь.
