Важнее конечно же содержание белка:
Так как содержание белка-это важный показатель качества молока. Раскрыть весь потенциал животных, в том же числе и по получению высших показателей белка в молоке – это вот уже задача производственников.
Содержание белка в молоке показывает то, правильно и хорошо ли обеспечена корова энергией, и является ли она своеобразным энергетическим барометром для стада.
Содержание жира в молоке характеризует то, обеспечена ли нужная структура рациона. Так как за образование молочного жира в основном отвечает уксусная кислота, которая образуется в рубце, а синтезируется она из растительной клетчатки, и безусловно достаточное содержание в рационе сена, сенажа, соломы ответственны за нормальный уровень жира в молоке.
Что состав молока "нормализовали", то есть изготовитель доводил процент жирности до той цифры, которая напечатана на упаковке. Чаще всего нормализация проводится с использованием сухого молока.
"Если знаете молоко без белков и сахаров (углеводов), напишите в ответе ... напишите, как получают и где применяют" .
"Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих, а также похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости: ... Вещества, похожие на молоко: ... Известковое молоко – Гидрокси́д ка́льция (Ca(OH)2, гашёная известь). Получают путём взаимодействия оксида кальция (негашёной извести) с водой (процесс получил название «гашение извести»). Применение: При побелке помещений. Для приготовления известкового строительного раствора. "
(Ca(OH)2 – как видно из формулы , углеводы в формуле отсутствуют.
Молоком называют также "похожие на него по цвету и консистенции некоторые другие жидкости" (Энциклопедия).
Резюмирую ответ на поставленный автором вопрос: "Бывает ли молоко без молочного белка и молочного сахара?"-
- Так как автор не обуславливает ни в основном вопросе, ни в комментариях, что все три компонента вопроса (молоко, молочный белок и молочный сахар) относятся к одному и тому же толковому значению из энциклопедии (см. Википедию) - молоко животного, растительного происхождения или иные значения этого слова, то, думаю имею право ответить любыми значениями в любом сочетании.
Даю два ответа соответствующие выше сказанному:
Не имеет молочного белка и сахара молоко в значении 1) молоко как область мишени.. 2) извесковое молоко.
С точки зрения прагматика да, можно. Современная химия позволяет получить всё, что угодно. Тем более наука о генах расшифровала практически весь геном человека. Молочные смеси по составу схожие с материнским молоком в продаже имеются.С другой стороны, ребёнок с материнским молоком получает нечто большее, чем просто пищу. Вспомните присказку: "Впитал с молоком матери..."
В ста граммах молока приблизительно 3,2 гр. белка. И абсолютно нет разницы магазинное это молоко или домашние. Поскольку их отличает только жирность, а ни как не наличие белка. В кружке (опять же в какой?), ну будем считать в 200 граммовой, будет 6, 4 гр. белка. с увеличением объёма кружки увеличится количество белка.