Что состав молока "нормализовали", то есть изготовитель доводил процент жирности до той цифры, которая напечатана на упаковке. Чаще всего нормализация проводится с использованием сухого молока.
На состав очень влияет питание - я, когда была беременна первым сыном, мне муж делал смесь из молотых грецких орехов с мёдом, очень вкусно и очень влияет на жирность молока. Не бойтесь поправиться, ешьте понемногу и всё будет в норме - сейчас Вы должны думать о здоровье ребёнка, а не о лишних калориях. А на количество молока влияет чай с молоком, можно не сладкий, как Вам нравится. Очень советую - кормите ребёнка грудью до тех по пока есть молоко, это залог его здоровья. Сегодня не многие мамы готовы на это, но браво тем, кто это делает.
Пенка от молока(кипяченого молока) состоит из свернувшегося белка.Дело в том, что молочно-кислые бактерии практически сразу же попадают в молоко и..... процесс его закисания фактически начался сразу с момента его выдойки из вымени животного(коровы, козы и т.д.)Когда Вы ставите молоко на огонь - осуществляете его нагревание, то Вы ускоряете процесс жизнедеятельности молочно-кислых бактерий.Поэтому, что бы избежать закисания молока используют моментальное его нагревание и консервацию.Чем больше выделилось пенки, тем больше значит в нем молочно-кислых бактерий.Белок при нагревании уже при температуре восемьдят градусов - сворачивается, вот почему Вы и видите эту пленку, а она между прочим для кое кого очень даже вкусная!Если молочно-кислых бактерий в молоке слишком много, то свернется все молоко и вы сможете сделать из него творог.
В ста граммах молока приблизительно 3,2 гр. белка. И абсолютно нет разницы магазинное это молоко или домашние. Поскольку их отличает только жирность, а ни как не наличие белка. В кружке (опять же в какой?), ну будем считать в 200 граммовой, будет 6, 4 гр. белка. с увеличением объёма кружки увеличится количество белка.
Навсегда на такую диету, без молочных продуктов, нельзя сажать. Но можно примерно на полгода убрать из рациона: молоко, все кисломолочные продукты, говядину, курицу и яйца. Эти все продукты будут поддерживать пищевую аллергию в активном состоянии.
Можно кормить свининой (диетическое мясо, если нежирное, очень полезно для детей), можно готовить крольчатину, рыбку. Кальций придется давать в специальных добавках. Можно давать при этом разные йогурты в капсулах, линекс и прочие добавки из полезных бифидобактерий. Или раскрошить таблетки Лактосевен.
Зато, если выдержать диету, через полгода, в крайнем случае через год, ребенок может просто перерасти аллергию, у спокойно употреблять все продукты.
