Где искать грибы сыроежки?
11 ответов:
Сыроежки растут повсеместно.
Практически нет такого места, где бы они не росли.
И на болотах растут, и в песке растут, и в лесу, и на поле вылезают.
Сыроежки бывают нескольких категорий.
Желтые и красные относятся к условно-съедобной. Их надо долго отваривать.
Они и цветом предупреждают, чтоб их не ели.
А большинство других сыроежек можно есть сырыми, о чем нам и сообщает их название.
В деревнях, первым грибом, который всегда клался в кузовок, была сыроежка.
Если у человека кончалась еда, он всегда мог подкормиться свежей сыроежкой.
Про сыроежки мне приходилось слышать много споров и в то время как одни отзывались о них с презрением, то вторые нахваливали их вкус в жареном виде. Однако надо отметить, что сыроежка сыроежке рознь и самыми вкусными среди них считаются белые сыроежки, которые даже отнесены ко второй группе вкусных грибов, в одной компании с груздями и маслятами. Собирают сыроежек с июня по сентябрь и растут они преимущественно в смешанных или чисто лиственных лесах. В сосняках и ельниках сыроежек практически нет и искать их там бесполезно. Большой недостаток этих грибов - их хрупкость, поэтому собирая сыроежки следует быть осторожным и не мять их, а то вместо грибов вы рискуете принести домой только сухую кашу.
В принципе сыроежки грибы довольно приметные, найти их не так уж и сложно. Расти грибы начинают с начала летнего периода ( середина июня) , самый пик роста приходится на конец лета, начало осени. Но грибники этот вид не особо жалуют, вкус у них не такой яркий, как например у лисичек, а сами грибочки хрупкие, быстро ломаются. К тому же часто можно встретить и ядовитые сыроежки, вот у тех и вкус неприятный и запах тоже, да и отравиться ими можно, хотя и не так опасно как например мухоморами. Искать сыроежки лучше в лесу где преобладают деревья лиственных пород.
Сыроежки много где растут в лесу. Их очень хорошо видно из-за разноцветных шляпок. Они могут быть и красными и зелеными, и желтыми и даже фиолетовыми. Маскируются они не сильно и их видно. Растут и в смешанных лесах, и в березняке, и в бору, то есть лиственные, хвойные и смешанные леса. Когда грибной сезон лично мне первое что попадается из грибов так это сыроежки. Грибы очень ломкие, и червяки их любят.
Советую собирать молоденькие и желтые смотреть чтобы они были крепкие, а крепкие те у которых шляпка вовнутрь, а не раскрытым зонтиком. Не придавливайте сыроежки другими грибами чтобы их в целости до дома донести.
Думаю, что их зря считают грибами третьего сорта, они очень даже вкусные, как жареные, так и соленые, так и маринованные, правда трудновато чистятся, а так они веселенькие, разноцветные и глаз радуют.
Читайте также
Главное что следует знать по поводу этого гриба, так это то что он не съедобен, хоть и может кому то показаться вполне приглядным.
А обитает этот гриб, в местах, где очень сыро, которыми как правило являются леса.