Question

Что делать с грибами сыроежками?

Answer 1

Сыроежки, думаю, это один из самых распространенных видов съедобных грибов в России.

Встречаются эти грибы в лесах довольно часто, по этому можно набрать их довольно-таки много.

Что делают с сыроежками?

Много рецептов приготовления этих "ходовых" грибов придумали люди. Каждый для себя выбирает что-то свое!

Синявки (их еще так называют в народе) солят, маринуют, едят в сыром виде - это особенность сыроежек, их можно употреблять в пищу сырыми, например в салате.

Очень вкусно получаются жареные сыроежки с картошкой и лучше всего еще и с другими грибами.

Синявки можно добавлять в грибной суп. Это вообще универсальные грибы!

Лично мне очень нравится именно солить сыроежки. Солить можно в не большой кастрюле, что очень быстро и кушать можно их уже через 20 дней, а можно и на зиму - в банках.

Вкус у сыроежки, по моему мнению, отличный!

Answer 2

Сыроежки являются универсальными грибочками, и их собирать можно весь грибной сезон. Сначала идут летние сыроежки, они более хрупкие и ломкие, чаще с красной шляпкой. А вот осенью в сентябре уже идет осенние сыроежки, они более плотные, со шляпками разных окрасов от желтого до фиолетового.

Сыроежки можно жарить, солить, делать из них грибную икру.

Для того, чтобы приготовить икру, грибы сначала чистят и отваривают в соленой воде, затем перекручивают в мясорубке и жарят на масле с мелко нашинкованным луком, затем раскладывают по банкам и используют зимой.

Солят сыроежки , как отдельно, так и в виде ассорти с другими грибами.Жарят с картошкой на масле также.

Answer 3

Сушить сыроежки вряд ли можно, суп из них тоже наваристым не будет. Крепкие сыроежки можно засолить. Хрупкие - потушить на сковороде со сметаной. Перед этим почистить, удалив кожицу со шляпки, отварить, отвар слить, потушить сначала на масле с луком и солью, когда грибы уже почти готовы - добавить сметану, довести до готовности.

Answer 4

Несмотря на их название, сырыми их есть категорически нельзя. А вот пожарить с картошкой или сварить из них грибной суп - это тема. А еще я люблю сыроежки с яйцами. Для этого грибы очищаю, промываю, выкладываю на сковороду с маслом и жарю на среднем огне. Периодически доливаю водичку, далее добавляю репчатый лук, соль ещё тушу немного и в конце заливаю яйцами. Вкусно!

Answer 5

Честно говоря, вкус у сыроежек не самый лучший, есть грибы и повкуснее. Но иногда выбирать не приходится, бываем рады и сыроежкам. Их можно пожарить, лучше с какими-нибудь другими грибами. С лучком и сметанкой получается вкусно. Но лучше их засолить. Их просто нужно сложить в посуду, добавить соли и сверху поставить груз. Через три дня соленые сыроежки уже можно есть.

Answer 6

Сыроежки не предназначены для варки и засолки. Они так и называются "СЫРОежки", так что их можно употреблять прямо сырыми, добавляя в салаты. Но многие предпочитают их жарить вместе с луком и картофелем.

Answer 7

Салат и сырых или супчик!!!Еште на доровье!!!

Answer 8

Не самые вкусные грибы сыроежки, но если есть у вас еще маслята и подосиновики, то можно все поджарить в куче, если нет, то поджарить одни сыроежки, сначала на растительном масле с луком, а потом добавить сливочное или сметану.

Answer 9

Лично я такие грибы предпочитаю только в жареном виде, например, с луком или с луком и картофелем вместе. Сыроежки не солят и не варят, у них практически не будет вкуса. А вот при жарке они дают и вкус и запах.

Answer 10

Я вообще не люблю сыроежки, т.к. они очень хрупкие. Если собираешь их с другими грибами, то они быстро ломаются. Но муж у меня их очень любит. Он их отваривает вместе с другими грибами (лисичками, например) и жарит с луком или просто на растительном масле. Сырыми их, конечно, кушать не стоит.

Answer 11

Жарить можно, лично мне нравятся жаренные сыроежки, хотя есть и гораздо более вкусные грибы.

Сыроежки можно солить, то есть засаливать.

Валили суп из этих грибов, ни чего так, но не лучший вариант.

Варить их тоже можно.