Как приготовить оладьи с изюмом?
1 ответ:
Читайте также
Оладьи на кефире (без муки).
В данном рецепте вместо муки взяли овсяные хлопья и манную крупу. Не могу назвать данный рецепт диетическим, так как в итоге получаются очень сытные оладьи. Но есть категория людей, которые предпочитают отказаться от муки. Могу предложить дополнить данный рецепт овсяными отрубями (в тесто), ягодами для украшения и тёртое яблочко
☕ Тесто.
- На стакан манки надо взять стакан овс. хлопьев.
- Залить манно-овсяную смесь полулитром кефира комнатной температуры.
- Тесто оставить в покое на два часа.
☕ Кефир бывает разной консистенции. Если он слишком жидкий, надо слегка уменьшить количество. Тесто можно делать на ночь, а утром останется пожарить оладьи.
- В постоявшее тесто вбить два яйца, посолить (пол.чайной ложки) и добавить соду (тоже пол.чайной ложки).
- Теперь обогащаем состав при помощи пары ложек овсяных отрубей и натёртого на крупную тёрку яблока. Так как яблоко имеет свойство темнеть, лучше его добавлять перед самой жаркой.
- Ложка или две сахара придаст сладкий вкус будущим оладьям. Жарим. Подаём к столу. Лучше всего данное блюдо употреблять на завтрак. Не будем себя обманывать по поводу диетичности оладий с таким составом (манка не намного лучше муки, но сделает блюдо более пышным).
Манно-овсяные блины.
На основе данного рецепта можно готовить не блины, а те самые оладушки (указанный в вопросе, дополнить 1-2 столовыми ложками овсяных отрубей или льняной мукой для пользы конечного продукта).
☕ Тесто на кефире.
- Стакан овсяных хлопьев смешиваем с таким же количеством манки.
- Хлопья и манку заливаем половиной литра кефира. Кефир для таких целей надо брать не из холодильника, а чуть постоявшим.
- Кефирное тесто надо отставить на 2 часа (пусть "доходит").
- Взбиваем три яйца и добавляем в общую массу. Осталось только посолить, добавить половину ч.л. соды, сахар и три ст.ложки раст-го масла.
☕ Что делать с сахаром.
В данном рецепте есть место паре столовых ложек сахара. Любителям сделать послаще надо помнить о том, что слишком большое количество сахара может быть лишним (тесто будет гореть). Поэтому от добавления дополнительного сахара в тесто лучше воздержаться, при желании сделать для блинов сладкий соус.
С манкой блины получаются более пышными, более сытными. Растительное масло сделает тесто более совершенным. Овсяные хлопья выбирайте с пометкой "быстрого приготовления" (иначе вкус хлопьев будет ощущаться, жевать их не так приятно).