Блины или оладьи что вкуснее?
3 ответа:
Доброго дня! На этот счет сколько людей, столько и существует мнений. Скажем, мне, безусловно, нравятся блины, если они приготовлены правильно. Опять-таки у каждого свое об этом представление. Мне нравится, когда блины большие и тоненькие. Но в то же самое время, оладьи бывают не только мучными. Мне очень нравятся кабачковые оладьи или картофельные под названием драники. В этом случае я бы свой выбор остановил в пользу оладий. Но опять такие с другой стороны в тоненький блин всегда можно что-нибудь завернуть. Например, сыр с колбасой и положить лист салата. Или рыбку красную. Будет очень вкусно. А вот фото оладий. На мой взгляд, выглядит очень аппетитно.
Как сказывали встарь: всему своё время,...а также приходит на ум поговорка о том, что на "вкус и цвет товарища"
Читайте также
Посчитать будет не сложно. Если делать расчет индивидуально для каждой выпечки блинов. При подсчете учесть следует размер дна сковороды, на которой блины выпекаются и толщину блинчиков; которые на данной сковороде получаются у хозяйки.
Сделаю примерный расчет, зная свою сковороду. Для 15 блинчиков беру я около 320 граммов муки. Дно моей сковороды для блинов это 18,5 сантиметров. Мой блинчик это менее 3 миллиметров. Нужно помнить, на стенках и дне миски с тестом вполне может остаться то тесто, которое забрать для выпекания блинчиков просто не удалось.
Исходя из таких нехитрых подсчетов, думаю из 1 кг муки, 45 блинчиков у меня получится точно.
Рецепт блинчиков часто использую такой. 2 граненых стакана муки, 2 яйца, 2 ложки сахара, щепотка соли, ваниль, чайная ложка разрыхлителя теста, 2 граненых стакана жидкости и около 3 столовых ложек растительного масла в тесто. Размешать хорошенько и дать постоять с полчаса.
Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом.
Для приготовления таких блинов, вечером сварим макарончики, уберём отвар на всю ночь в холодильник, а утром делаем на этом отваре блинчики. Для этого понадобятся полтора стакана отвара, сто шестьдесят граммов муки, одно куриное яичко, шесть больших ложек подсолнечного рафинированного масла, три больших ложки сахарного песка, половина маленькой ложки поваренной соли, щепоточка пищевой соды, масло для обжаривания блинов.
Вот в принципе и всё. Из этих перечисленных продуктов, обычным способом замешиваем тесто для блинчиков и жарим на раскалённой сковородке с антипригарным покрытием. Или же на чугунной с добавлением масла. Готовые блинчики сложим стопкой на тарелку и подадим на стол. Приятного аппетита!
