Как приготовить панкейки с фруктовым салатом? Рецепт.
1 ответ:
Приготовим аппетитные и ароматные панкейки. Они напоминают оладушки, только состоят из бисквитного теста. Обязательно понравятся детям.
Возьмем муки - 200 г, пару ст. ложек сахара, пару чайн. ложек разрыхлителя, половину чайн. ложки соли (или щепотку), молока - 200 мл, три ст. ложки растительного масла, одно яйцо. Для фруктовой части потребуется взять по одной веточке белого и красного винограда, одну штуку киви, один мандарин, одну чайн. ложку цитрусового ликера.
Делаем тесто. Соединяем муку и сахар, разрыхлитель, соль. В другой посуде соединяем молоко, масло, яйца. Затем смешиваем все вместе: сухую смесь и жидкую массу.
Теперь можно выпекать панкейки. Можно взять сковороду с антипригарным покрытием, либо обычную. Масло добавлять в сковороду не надо, так как его достаточно в тесте. Но если тесто "рискует" пригореть, то для первой партии панкейков можно смазать сковороду раст. маслом слегка, а для остальных не требуется.
Итак, на разогретую сковороду выкладываем при помощи столовой ложки капкейки, по паре ст. ложек для каждого. Когда на поверхности видно пузырьки, можно перевернуть снизу вверх и продолжать обжаривать до готовности.
Отдельно очищаем и измельчаем киви. Виноградинки делим пополам. Снимаем кожуру с мандарина (можно удалить пленочки на дольках). Все вместе смешиваем, полив фруктовым ликером.
Подавать панкейки с фруктовым салатом. Можно добавить одну ложку взбитых сливок. Приятного аппетита!
Читайте также
Посчитать будет не сложно. Если делать расчет индивидуально для каждой выпечки блинов. При подсчете учесть следует размер дна сковороды, на которой блины выпекаются и толщину блинчиков; которые на данной сковороде получаются у хозяйки.
Сделаю примерный расчет, зная свою сковороду. Для 15 блинчиков беру я около 320 граммов муки. Дно моей сковороды для блинов это 18,5 сантиметров. Мой блинчик это менее 3 миллиметров. Нужно помнить, на стенках и дне миски с тестом вполне может остаться то тесто, которое забрать для выпекания блинчиков просто не удалось.
Исходя из таких нехитрых подсчетов, думаю из 1 кг муки, 45 блинчиков у меня получится точно.
Рецепт блинчиков часто использую такой. 2 граненых стакана муки, 2 яйца, 2 ложки сахара, щепотка соли, ваниль, чайная ложка разрыхлителя теста, 2 граненых стакана жидкости и около 3 столовых ложек растительного масла в тесто. Размешать хорошенько и дать постоять с полчаса.
Каждый готовый блинчик смазывать сливочным маслом.
Для приготовления понадобятся шесть перепелиных яиц, двести сорок миллилитров молока, две больших ложки сахар - песка, две щепотки поваренной соли, три больших ложки муки, полторы больших ложки подсолнечного масла.
Для начала вобьём перепелиные яички в миску, насыпем поваренную соль, сахар - песок, вольём молоко и хорошенько всю смесь взобьём.
Затем в эту взбитую смесь просеем муку и венчиком снова взобьём до однородности. Вольём подсолнечное масло и опять взобьём. На двадцать минут уберём тесто в сторонку. Через двадцать минут снова взобьём.
На разогретой сковородке промазанной маслом испечём блины с обеих сторон до румяности. Испечённые блины выложим на тарелку, свернём вчетверо и с мёдом или джемом подадим на стол к горячему чаю. Приятного аппетита!
