Да, оладушки, любят все)) Я очень люблю творожные оладьи. Они так же просто готовятся, но в составе оладушек творог тает и вкус очень приятный.
Берём: 200грамм творога, 2-3яйца, 150гр кефира, сахар по вкусу 50-80гр, 150-200гр муки, 1ч.л. разрыхлителя (или соды). Оладьи будут высокие и рыхлые, если использовать домашний кефир, я покупаю иногда домашнее молоко, пол литра наливаю в банку и ставлю на кухне, молоко скисает до кефира.
Летом очень часто делаем оладушки с яблоком, в этот же рецепт яблоки натираем средней теркой в тесто и жарим.
Соль не просто так делает блюда вкусными, она необходима человеку. Поэтому чуть подсоленное нам кажется вкуснее, чем вовсе пресное и не соленое. То количество поваренной соли, что добавляют в сладкие блюда - лишь для поддержания суточной нормы хлорида натрия. Он жизненно востребован в количестве от 10 до 30 грамм в зависимости от текущего потоотделения организма.
0.5 стакана муки
0.5 стакана овсяных хлопьев
1 ст.л. сахара
1 ч.л. разрыхлителя
0.5 ч.л. соды
0.5 ч.л. соли
1 стакан кефира
1 ч.л. ванили
2 ст.л. растительного масла
1 яйцо
Измельчить в блендере овсяные хлопья, смешать все ингредиенты. Испечь панкейки на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием без масла. Обжаривать с двух сторон до золотистого цвета.
Я обожаю печь блины. С удовольствием поделюсь с вами своим фирменным рецептом.
Берём пару яиц и разбиваем их в чашку, добавляем к яйцам 0,5 чайной ложки соли, 0,5 чайной ложки соды и 1,5 столовых ложки сахара. Перемешиваем. Далее в чашку наливаем стакан кефира 2,5%-3,2% примерно 1 стакан, можно немного больше, просееваем в чашу стакан пшеничной муки. Берём миксер и хорошенько взбиваем. Пока взбиваем, аккуратно выливаем стакан кипятка. Ещё раз взбиваем. Далее кладём немного ванильного сахара, добавляем 2 столовые ложки масла. Хорошенько перемешиваем. Даем постоять тесту 30 минут. После берём хорошую антипригарную сковороду, слегка смазываем маслом для первого блина (далее можно выпекать, не смазывая) и выпекаем. Приятного аппетита!
Панкейк - это американский блинчик, очень вкусный и пышный.
Юлия Высоцкая в своей программе "Едим дома", показала вкуснейший рецепт приготовления американских блинчиков- очень простой и доступный.
Ингредиенты:
- яйца куриные- 3 шт.
- молоко - 150мл
- крахмал - 1ст.л.
- разрыхлитель теста - 1ч.л. с горкой
- мука - 90г
Способ приготовления:
- Взять яйца и отделить белки от желтков. Желтки взбивать с молоком около 1 мин.
- Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеить и высыпать к желткам частями, тщательно вымешивая, чтобы не было комочков в тесте.
- Взять белки взбить с щепоткой соли до образования плотной белой пены.
- Соединить белки с тестом и перемешать аккуратно уже лопаткой от краев к центру,чтобы сохранить структуру.
- Выпекать на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла, около 1-2 мин. с обеих сторон.
Приятного аппетита!
