Question

Какое различие между простой и йодированной солью?

Есть ли польза от йодированной соли или это просто уловка маркетологов?

Answer 1

Разница есть.

Мелкую соль лучше использовать для блюд, которые подаются сразу же после приготовления - салатов.

Именно мелкая соль подвергается иодированию.

Большинство из нас знает, что йодированную соль нельзя использовать при заготовке овощей на зиму, но не все знают, что и для приготовления супов и горячих блюд её тоже не стоит использовать.

Она ухудшает вкус блюда.

Крупную соль лучше использовать в блюдах, где возможно её длительное растворение - макаронах, пельменях, супах и т д.

Она подходит для засолки рыбы. приготовления маринадов и соусов.

Йодированная соль необходима нам для пополнения организма йодом, но использовать её нужно по назначению и не сыпать во всё подряд.

Answer 2

Разница есть и это не очередная уловка маркетологов.

Йодировать соль начали ещё во времена СССР. Это связано с тем, что йод организм получает не в достаточном количестве, а от недостатка страдает щитовидная железа. Но в наше время разнообразие продуктов намного больше, поэтому в какой-то степени потребность в данном виде соли отпала.

Йодированная соль подходит только для приготовления блюд. Её нельзя использовать для консервирования.

Answer 3

Есть различие и есть польза. Йодированная соль содержит йод, полезный для "щитовидки" и незаменимый для мозга. Но если Вы оставили йодированную соль в открытой упаковке, через 2 суток она становится обычной - йод имеет свойство испаряться (вспомните ранку, обработанную раствором йода - отмыть невозможно, а через 2 дня нет и следа).

Answer 4

Людям, живущим на берегу моря, йодированная соль ни к чему, а всем остальным на просторах нашей родины йода катастрофически не хватает, поэтому эта соль должна быть на столе. Я все-таки не рискую консервировать с этой солью, а во всех остальных случаях использую только ее. Еще при гипер- и гипотериозе желательно проконсультироваться с врачом, можно ли больным эту соль и в каких количествах. Кстати, в грецких орехах много йода, когда берешь его с зеленой кожурой -запах йода очень ощущается, приятный.