Малина в сиропе. Как приготовить малину в сиропе на зиму, рецепт?
1 ответ:
Малина будет отлично храниться в течение всей зимы, если приготовить ее старым дедовским способом: немного размять руками (или деревянной толкушкой), чтобы пустила сок, и добавить сахар. Если ягоды собраны только что, сахара можно класть поменьше. Малина в собственном сиропе с небольшим количеством сахара (примерно 800 грамм на 1 кг малины) отлично хранится в любом прохладном месте.
Если же малину собрали несколько дней назад, добавьте сахара побольше, можно 1 к 1.5.
И еще: не нужно разминать ягоды в кашу, идеальная консистенция - когда половина ягод (целых) плавают в малиновом сиропе (как на картинке).
Читайте также
На зиму из огурцов можно сделать очень вкусный салат-лечо.
На 5 кг огурцов нужно: 1 кг лука и головка чеснока,
2 л томатного сока или 2 кг помидоров, соль и перец по вкусу.
Огурцы нарезаем кружочками и выкладываем в кастрюлю.
Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к огурцам, заливаем томатным соком
Варим 20 мин., солим и перчим по вкусу.
Банки стерилизуем, наполняем огуречно-томатной массой, добавляем в каждую по 1-2 ст. л. уксуса.
Закупориваем банки герметически.
