Какой салат из огурцов (самый вкусный) можно приготовить на зиму?
3 ответа:
На зиму из огурцов можно сделать очень вкусный салат-лечо.
На 5 кг огурцов нужно: 1 кг лука и головка чеснока,
2 л томатного сока или 2 кг помидоров, соль и перец по вкусу.
Огурцы нарезаем кружочками и выкладываем в кастрюлю.
Мелко нарезаем лук и чеснок, добавляем к огурцам, заливаем томатным соком
Варим 20 мин., солим и перчим по вкусу.
Банки стерилизуем, наполняем огуречно-томатной массой, добавляем в каждую по 1-2 ст. л. уксуса.
Закупориваем банки герметически.
Сейчас самое начало заготовок огурцов на зиму, конец июля. Так как в стране не самое хорошее положение, то все больше людей начинают делать заготовки на зиму. Для того, чтобы хоть как то, обезопасить свой семейный бюджет от лишних расходов. Один из салатов на зиму.
Отличный салат-закуска получается на зиму по следующему рецепту.
Берется 1, 5 кг огурцов, килограмм томатов, по полкило сладкого болгарского перца и репчатого лука. Огурцы режутся кольцами, помидоры дольками, перец брусочками, лук - полукольцами. Все продукты складываются и перемешиваются.
Готовится рассол - на два литра волы добавляют постакана сахара, три столовые ложки соли, 150 мл уксуса. Также используются перец черный горошком, душистый перец, лавровый лист, гвоздика. Готовится рассол, которым заливается содержимое банок с разложенным салатом (банки заранее стерилизуют), сверху добавляет по ст. ложке растительного масла.
Банки прикрываются крышками и ставятся в кастрюлю с горячей водой по плечики и стерилизуюся - поллитровые 10 мин., литровые - 15 минут, затем крышки закрываются, банки переворачиваются и укутываются одеялом.
Читайте также