Как приготовить картофельную или мясную запеканку?
5 ответов:
Запеканка из картофеля и рыбных консервов, то есть из того, что есть под рукой. Такую запеканку любит готовить мой папа.
Возьмём: банку рыбных консервов (лучше всего сайру), картофель – 800 г., сметана – половину стакана, мука – 1 чайная ложка, тёртый сыр – 1 ст. ложка, варёные яйца – 2 шт., масло растительное, соль и зелень по вкусу.
Нарежем кружочками картофель и слегка обжарим его на растительном масле.
Сверху на картофель положим рыбу и нарезанные яйца.
Зальём соусом, состоящим из сметаны и муки, солим по вкусу.
Посыпаем сыром и запекаем в духовке примерно 15 минут.
Перед подачей на стол посыпаем запеканку зеленью.
А я вместо рыбных консервов предпочитаю добавлять к картофелю грибы. Все запеканки из картофеля желательно подавать на стол сразу, в горячем виде.
Вот здесь даны рецепты разнообразных картофельных запеканок.
Видео - рецепт: запеканка с мясным фаршем и картофелем.
Приятного аппетита!
Картофельную запеканку можно приготовить с мясом, грибами и сыром, как в этом рецепте.
Выложите в смазанную форму порезанный лук.
Сверху порезанное, отбитое, посоленное и поперченное мясо.
Потом слой порезанного картофеля.
На него слой пожаренных грибов.
Все заливаем взбитыми яйцами с молоком.Заливку солим.
Выпекаем час при 180 градусах.
В конце приготовления посыпаем натертым сыром.
Ставим обратно в духовку и ждем пока сыр расплавится.
А можете приготовить по этому видео-рецепту.
<h2>Картофельная запеканка</h2>
Картофель - 1 кг.
Сыр Российский - 180 грамм.
Масло сливочное - 60 грамм.
Молоко - 1 стакан.
Чеснок - 2 зубчика.
Яйцо - 2 шт.
Соль, зелень, специи - по вкусу.
Картофель тонко нашинковать, сыр натереть на тёрке.
Приготовить заливку : взбить яйца и добавить молоко, в заливку засыпать соль, специи, измельчённую зелень и измельчённый чеснок. Всё хорошо перемешать.
Заливка готова.
Для этого блюда надо взять глубокий противень, смазать сливочным маслом и выложить картофель, сверху залить заливкой, а потом тёртым сыром, чтобы сыр покрывал все ингредиенты.
Поставить в разогретую духовку на 170 градусов противень с содержимым и готовить блюдо в течении 50 минут.
Запеканку надо остудить и только потом разрезать на порционные куски и подавать на стол.
Также запеканку можно приготовить с добавлением курицы или мясного фарша.
Читайте также
Приготовить творожную запеканку из творога и яблок несложно, а главное это быстро, вкусно и очень полезно. 500 грамм творога взбить погружным блендером, а если его нет, то просто разомните вилкой до однородности, чтобы не было комочков. Добавим к творогу 100 грамм сахара, 50 грамм сметаны, пакетик ванилина, если вам нравится запах ванилина, 100 грамм манной крупы, 150 грамм сливок 10% или молока, 2 яйца, щепотку соли. Все хорошенько вымешать и дать постоять минут 10 - 15. За это время подготовим яблоки. Возьмем 2 яблока, помоем и нарежем немаленькими кубиками. Яблоки добавляем к творожному тесту, перемешаем. Выкладываем подготовленное тесто в форму, у меня - силиконовая. Если форма другая, то смажем ее сливочным маслом. Выпекаем творожную запеканку с яблоками при 180 градусах минут 30.
